Bütün Tepsi Havada Bitti 💃: Bol Susamlı Peynirli Poğaca

Bol Susamlı poğaçaları çok seviyorum oruçlu oruçlu yapmak ne kadar zor olsa da sahur için yapmak zorundaydım. Sizlere de tarifini vermek istedim.

Malzemeler

• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harç için

• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Tuz, pul biber

Üzeri için

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Susam

Öncelikle un harici bütün malzemeleri iyice karıştırın.

Daha sonra azar azar un ilave edin ben göz kararı ekliyorum. Hamur ele yapışmayana kadar kulak memesi kıvamında olana kadar un ekliyorum. Poğaçanın en büyük sırrı hamurunun yumuşak olmasıdır.

1-2 saat şişene kadar dinlendirin.

O sırada peynirli harcı ve üzerine sürülecek pekmezli suyu yapabilirsiniz.

Pekmez ve suyu da çırpın.

Hamuru küçük bezeler halinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamuru açıp arasına peynir yerleştirip iyice kapayın.

Önce pekmezli suya sonrada susama bandırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerini bıçakla kesik çizgiler atın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri pişene kadar bekletin. Çayın yanında afiyetle yiyebilirsiniz.