Artık Dışarıdan Almayalım Pastası

En çikolatalısından, "Artık dışardan almayalım" dedirten müthiş bir pasta yaptım. Uzunca bir zaman sonra burada da paylaşayım dedim. Tarifi de hemen şuraya iliştireyim.

Keki için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• 2 paket vanilya( yumurta kokusundan nefret ettiğimden 2 paket 1 de olur yani)
• 1 paket Kabartma tozu
• Portakal kabuğu rendesi( olmasa da olur)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1.5 su bardağı un

Bu tarifte sıvı yağ vb. yok. Başlamadan fırını 180 dereceye ayarladım.

• Yumurtaları, tuzu, şekeri ve vanilyayı 10 dakika çırptım. (Bu ilk püf noktamız.)

• Sonra unu, kabartma tozunu ve kakaoyu da eleyip karışıma dahil ettim. (Elemek de ikinci püf nokta.)
• Evde borcam, kalıp her ne varsa onu kullanabilirsiniz. 180 derece fırında yarım saat pişirdim. Her fırında farklı olabilir bu süre. Piştikten sonra çok az soğumasını bekledim. Ortadan ikiye böldüm kekimi. Sade, sıcak olmayan sütle iki parçayı da ıslattım.

Kekim pişerken de kremayı hazırladım.

Krema için:

• 100 gram tereyağını (margarin de olur tabi ki) kısık ateşte erittim. İçine 2 yemek kaşığı kakao ekledim. 2 paket sade çikolatayı da kırıp hepsini karıştırdım. Bu karışım soğurken ben de yarım su bardağı pudra şekeriyle 1 paket labneyi çırptım. Karışım soğuduktan sonra ikisini birleştirdim böylece kremam hazır oldu.

• Sonra kalıba alıp üstüne bir miktar kremadan koydum. Kremanın üstüne her şey konulabilir. Ben biraz fıstık kullandım. Ardından diğer parçayı üstüne kapattım. Komple kremayla kapladım. En üste hazır çikolata sosum vardı onu döktüm. Bu şart değil tabi ki.

Ortaya böyle bir şey çıktı.

#banayasalmutfakta