Mutfaklarda İtalyan Rüzgârları Estirelim: Napoliten Soslu Makarna

Makarna eşsiz lezzetiyle her damak tadına hitap eden eşsiz lezzetlerden biri. Makarna denince akıllara İtalya geliyor. Çeşit çeşit makarnalarla şık ve lezzetli sofralar kurabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli napoliten soslu makarna tarifi geldi!

İtalya’nın Napoli şehrinden yayılan napoliten sosu, lezzetiyle ön plana çıkıyor. Makarna lezzeti arşa çıkaran bu sosla mutfaklarda İtalyan rüzgârları esiyor.

Malzemeler:

• 1 paket makarna tercihen spagetti
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 5-6 yaprak fesleğen
• Kaşar peyniri veya parmesan
• Zeytinyağ ve tuz

Makarna haşlanıncaya kadar sosu hazırlayabilirsiniz. Önce makarna suyu hazırlayıp sonrasında sosu yapabilirsiniz.

Napoliten Sosun Hazırlanışı

Soğanı yemeklik olacak şekilde küp küp doğrayın. Sarımsağı da doğrayıp soğan ile birlikte zeytinyağı ile kavurun. Domatesleri rendeleyin. Soğanlar yumuşayıp kavrulmaya başlayınca rendelenen domatesleri ekleyerek pişirmeye devam edin. Domatesler pişince ocaktan alın ve ince ince doğradığınız fesleğenleri sosa ekleyin. Göz kararı tuzunu ekleyin.

Servis Aşaması

Haşlanan makarnayı süzerek hazırladığınız sos ile karıştırın. Dilerseniz makarnayı geniş bir tencerede demleme yöntemiyle de pişirebilirsiniz. Sos ile karışan makarnaları tabağa alıp üzerine rende parmesan veya kaşar peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz. (Orijinal tarifte parmesan var ama muadil olarak kaşar peyniri ince ince rendeleyebilirsiniz.)

Afiyet olsun:)