Yılın En Tatlı Tarifi: Rengarenk Yılbaşı Kurabiyesi

Herkese kocaman bir merhabaaa <3

Bugün size yılın en heyecanlı tariflerinden biri olan miss kokulu, rengarenk ve enfes bir Yılbaşı Kurabiyesi ile geldim🍪 Tarifi denerseniz resimlerinizi çekip ekleyin ;)

Yılbaşı Kurabiyesi İçin Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 200 gr tereyağı
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2,5 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz )
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat
• Vanilya ya da esansı
• Tarçın
• Limon kabuğu rendesi

Kurabiyelerin Süsü İçin Malzemeler:

• Kırmızı, beyaz, yeşil, kahverengi tonlarında şeker hamurları
• Islatma fırçası
• Hamur kalıpları (yılbaşına uygun kar tanesi, çam ağacı, kurdele gibi şekiller olursa daha güzel durur ;) )

Yılbaşı Kurabiyesinin Hazırlanışı:

• Yumurtayı derin bir kaba kırıyoruz. Oda sıcaklığında bekletip yumuşattığımız tereyağının üzerine pudra şekerini ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
• Tereyağının iyice şeker ve yumurtayla harmanlanmasının ardından mısır nişastasını ve kabartma tozu ya da karbonatı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.

• Hamur tam şekil alacak kıvamı alana kadar un ekliyoruz, yavaş yavaş eklemekte yarar var ;)
• Vanilyayı da ekledikten sonra kısa yoğurmanın ardından hamuru 2 parçaya bölüyoruz.
• Yarısına tarçın diğer yarısına limon kabuğu rendesi ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
• İki parça hamuru streç film ile sarıp 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendiriyoruz.

• Hamurun merdane ile açarken çatlamaması için dolaptan çıkartır çıkartmak elimizin ısısıyla yoğurup yumuşatalım.
• Hamuru 1 cm den daha ince olacak şekilde açıp Yılbaşına uygun kalıplarla şekil verdikten sonra yağlı kağıda dizip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dk pişiriyoruz.
• Kurabiyeler piştikten sonra mutlaka soğumasını bekliyoruz, soğumadan sertleşmez çünkü.
• Şeker hamurlarını yoğurup yumuşatıyoruz ve kurabiyelerden biraz daha ince olacak şekilde açıp kurabiyelerle aynı şekilde renklerine göre kalıplarla kesiyoruz.

• Sadece şeker hamurunu açmak için merdaneye yapışmasın diye hamurun altına çok az mısır nişastası serpiyoruz.
  Ayrıca şeker hamurunu merdane ile açıp istediğimiz şekil verdikten sonra kurabiyeye yapışsın diye yarım su bardağı su ve bir adet fırçadan yardım alıyoruz. Hepsi bu ;)

Şimdiden afiyet olsun <3