Kurabiye Tadında, Tereyağlı, Üzümlü Kek Tarifi

Tereyağlı ve üzümlü bu kek kış ayına o kadar çok yakışıyor ki, her akşam çayın yanında yemek isteyeceksiniz. Hem de kurabiye tadında. İlk kez deneyeceğim zaman, "bir kek nasıl kurabiye tadında olabilir" demişti ama yiyince ne demek istediklerini anladım.

Kurabiye Tadında Tereyağlı, Üzümlü Kek Tarifi

Malzemeler

• 150 gram tereyağı
• 150 gram şeker (esmer ya da beyaz şeker kullanabilirsiniz)
• 2 yumurta
• 150 sarı kuru üzüm
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 200 gram un
• Tercihen üzeri için pudra şekeri

Yapılışı 😍

• Öncelikle kuru üzümleri sıcak suyun içinde 10 dakika bekletin. Daha sonra havlu kağıt ile kurulayıp hazır hale getirin.
• Bir kabın içine şeker hariç tüm kuru malzemeleri eleyin
• Oda sıcaklığında olan tereyağını mikser ile krema kıvamına gelene kaklar çırpın.
• Tereyağına şekeri ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
• Yumurtaları tek tek ekleyin, her eklediğinizde karışımı çırpın.
• İyice kuruladığınız üzümü kuru malzemelerin ekleyin ve karıştırın.

• Tereyağlı karışımın içine üzümlü v unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan spatula ile karıştırın. Çok cıvık bir kurabiye hamuru haline gelmesi gerekiyor
• Tereyağıyla iyice yaplamış olduğunuz kabın içine karışımı dönüp önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
• Kürdan testi yaparak piştiğinizden emin olduğunuz keki fırından alın.
• Fırından aldıktan sonra 15 dakika bekletin ve kalıptan çıkarın.
• Bir 10 dakika beklettikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz. Tarifte var ama ben serpmiyorum.

Eviniz harika kokacak, yemeye doyamayacaksınız. 😍