Damla Çikolatalı Ve Yulaflı Çıtır Kurabiye Tarifi

Selammmm,

İlk bencemde sizlere en sevdiğim kurabiyenin tarifini vermek istedim. Yulaf çok sağlıklı ve besleyici bir besin. Genelde diyet tariflerde kullanılıyor ama bence her tarifte özellikle de kurabiyeler de yulaf kullanılmalı. Bugün size vereceğim tarifte hem un hem yulaf kullanacağız. Böylece hem tarifteki un miktarı azalmış olacak hem de yulafın besleyici özelliğinden faydalanmış olacağız. Şimdi tarife geçelim.

Damla Çikolatalı Yulaflı Kurabiye Tarifi

Damla çikolatalı yulaflı kurabiye için Malzemeler

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı. (Genelde tariflerde "ya da margarin" derler. Ama ben margarini zararlı buluyorum. Bu yüzden tereyağı kullanmanızı tavsiye ederim.)
• 1 su bardağı toz şeker veya esmer toz şeker. (Esmer şeker kurabiyeye daha karamelsi bir tat ve kahverengi bir görüntü katıyor.)
• 1 yumurta.
• 1 su bardağı yulaf ezmesi.
• 1,5 su bardağı beyaz un veya tam buğday unu.
• 1 paket vanilya.
• 1 paket kabartma tozu.
• 1 su bardağı damla çikolata.
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz.
• İstediğinize bağlı olarak farklı aromalar ekleyebilirsiniz.

*Bu tarifte 200 ml'lik klasik su bardağı kullanıyoruz.

Damla çikolatalı yulaflı kurabiye nasıl yapılır?

• Bu kurabiyeyi yaparken ellerimizle yoğurmuyoruz çünkü çok yumuşak bir hamur oluyor. Daha sonra dolapta bekleterek kıvam almasını sağlayacağız.
• Öncelikle Oda sıcaklığında olan tereyağını ve toz şekeri mikser ile çırpıyoruz. Krema kıvamına gelmesi önemli.
• Ardından yumurtayı ekliyoruz. Yumurtanın içinde iyice yok olduğuna emin olana kadar mikserle karıştırmaya devam ediyoruz.
• Ayrı bir kabın içinde yulaf ezmesi, un, vanilya ve kabartma tozunu homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
• Yumurtalı sıvı karışımın üzerine unlu ve yulaflı toz karışımı ekleyerek spatula ile karıştırıyoruz.
• En son ceviz ve damla çikolatayı da ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
• Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamuru yarım saat buzdolabında bekletin.

• Bekleyen hamur kıvam aldığı için daha kolay şekillendirebileceksiniz.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan kaşık yardımıyla alın ve elinizde yuvarlak şekil vererek tepsiye yerleştirin. En son kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırın ki hafif yayvan olsun.
• Kurabiyeleri fırın tepsisine dizerken çok yakın koymayın. Aralıklı olsun. Böylece yapışmazlar.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınızda çok yumuşak olurlar. Bu haldeyken dokunursanız kurabiyeleriniz dağılır. Bu sebeple 15 dakika kendi haline bıraktıktan sonra ister soğuk ister sıcak servis edebilirsiniz.

Büyükler için çayın ve kahvenin yanında, çocuklar için ise sütün yanında nefis giden damla çikolatalı ve yulaflı tarifimi umarım denersiniz. <3

Afiyet olsun. :)