Deniyor 1 ay

Alışılmış Tarifin Dışına Çıkalım! Mantarlı Tavuklu Körili Makarna Tarifi 🔪🍝

YourName333 m

Genelde dışarıda tavuk ve makarna denilince hepimizin gözü Körili Tavuklu Makarna arar ama ben bugün Körili Makarna'yı hem mantarlı hem de daha sağlıklı bir şekilde yapacağım çünkü hazır krema kullanmıyoruz ve elde kremamsı bir kıvam tutturacağız beşamel ile.🍃

Mantarlı Tavuklu Körili Makarna yapılışı:

Malzemeler :

  • 2 bardak süt
  • 2 yemek kaşığı kavrulmuş tam buğday unu(ya da normal kavrulmuş un)
  • 5 adet orta boy mantar
  • 200 gram tavuk göğsü
  • 1 tepeleme yemek kaşığı köri (siz damak zevkinize göre daha az yahut daha fazla koyabilirsiniz)
  • 150 gram yassı barilla makarna (bu iki kişiye yetiyor, kişi başı porsiyon 70-100 gram arası makarna uygundur)
  • Bir tutam tuz, bir tutam pul biber (üzeri için)
  • 2 kaşık zeytinyağı yahut tereyağı

Yapılışı :

300-400 ml suyu bir tencereye alıp kaynamaya başlayınca makarnamızı ekleyip "çok az" tuz koyalım kaynama tenceresine. Eğer çok koyarsak çok çabuk hamur olur, hatta parçalanır, bilginiz olsun.

Sonrasında tavuk etimizi küp küp keselim ve bir tavaya önce yağı alalım ve doğranan tavuk etini alalım. Yağda tavuklar renk atarken yanda mantarlarımızı doğrayalım. Ben tercihen ince ve yassı şekilde doğruyorum, makarna şeklime de uyuyor. Tavuklar renk atarken çok bekletmeden orta ateşteki tavamıza mantarlarımızı ekleyelim ve 2-3 dakika sonra sütü ve devamında kaşıkla yedirerek unu ekleyelim. Bir iki dakika sonra harç sıvı durumdan kıvamlı duruma geçerken (çünkü un kıvam arttırıcıdır) körimizi yedirerek ekleyelim.

Alışılmış Tarifin Dışına Çıkalım! Mantarlı Tavuklu Körili Makarna Tarifi 🔪🍝

Görünüm böyle olduğunda ve kremayla yapılanki gibi koyu kıvamlı olduğunda telaşa gerek yok, 4-5 dakika içerisinde kıvam alacaktır ve kalori yükü krema kullanmamış olacağız.

Makarnayı ise "hafif diri" alalım ateşten, bu da Al Dente pişirme yöntemidir ve eskilerin tabiri ile "dişe gelir" şekildedir. Soğuk su eklemeden süzelim ve hafif sulu bile olsa beklemeden tavaya alalım.

Alışılmış Tarifin Dışına Çıkalım! Mantarlı Tavuklu Körili Makarna Tarifi 🔪🍝

Sadece 1 dakika tavada çevirdikten sonra altını kapatalım ve servis tabağına alalım.

Alışılmış Tarifin Dışına Çıkalım! Mantarlı Tavuklu Körili Makarna Tarifi 🔪🍝

Üzeri için ben pul biber kullanıyorum, siz maydonoz yahut dereotu da kullanabilirsiniz. Böyle sade oladak daha çok seviyorum ben.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun, okuduğunuz için de teşekkür ederim. 🔪🍃

Alışılmış Tarifin Dışına Çıkalım! Mantarlı Tavuklu Körili Makarna Tarifi 🔪🍝
21
20
Görüşünü yaz
21Kız Görüşü
20Erkek Görüşü

En İyi Kız Görüşleri

  • Aydamira
    Ellerinize sağlık 👏👏tarifi çok beyendim neredeyse hiç yağ yok. Ben baktığım tüm tariflerini yağ oranına bakarım yüksek kalorili yemek istemem. Kremada yağ oranı yüksek olduğu için ben kremayı azaltıp süt ilave ediyorum lezzetli ve hafif oluyor
    Sevdim 1 Kişi
    Görüş hala geçerli mi?
    • İnanın krema bambaşka bir lezzet, çok çok lezzetli.
      Fakat, 200ml'lik paketler 8-9 lira ve tamamen yağ küpü. O yağın kaynağı da belli değil, çoğunda enteresan birleşenler var ve bu çok rahatsız edici...

      Beni anlıyor olan birini görmek sevindirdi, çünkü tam da '' sağlıklı '' bir tarif paylaşmak istemiştim, Allah razı olsun.

      Kavrulmuş un mükemmel bir kıvam vericidir, ben bu tip beşamele yakın harçlarımda kullanıyorum, deneyip de severseniz çok mutlu olurum, çok teşekkürler ^^

    • Aydamira

      Trileçe tatlısında 3 paket krema kullanılırken ben 1paket kullanıyorum karemel sosunda ki kremayı azaltıp, nisaştayı suyla açıp ileve ettim. çok ta hafif bir tatlı oldu. Tariflerde yağ ve şeker azaltması yapılmalı bence

    • Ne güzel, maşaAllâh.

      Kesinlikle katılıyorum, keşke nahoş bir deneyim ile triliçeden tiksinmeseydim :)) sizlere afiyet olsun.

  • Huxley17
    Tavuk dünyası ‘ nın makarnası gibi olmuş Harika gözüküyor. Elinize sağlık
    Sevdim 1 Kişi
    Görüş hala geçerli mi?
    • Onlarda da tamamen krema yok sanırım, lezzet olarak çok ama çok benzerler, iyi yakaladınız.
      Teşekkürler 🍃

    • Huxley17

      Ben teşekkür ederim

Diğer Görüşler İçin Aşağı Kaydır

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

1920
  • biradetmehmet
    Lezzetine aşık olduğum yemeklerden birisi ama yemiyorum pek kismetse önümüzdeki yaz çok cok yerim
    Sevdim 1 Kişi
    • Allah ağız tadıyla yemeyi tekrar nasip etsin🍃

  • siyahkuğu-_-
    Makarnayı çok severim ellerine sağlık çok güzel olmuş... bu tarifi deniyeceğim yalnız ben mantar pek fazla sevmem koymasam olur değil mi?
    Sevdim 1 Kişi
    • Orijinali kremali ve tavuklu zaten, bu benim daha sağlıklı hâle getirmiş halim. Elbette öyle de yapabilirsiniz, afiyet olsun.

    • Teşekkür ederim..

  • BetülAişe
    İçinde mantar olan her tarif benim için denenmeye değerdir.
    Maşallah kardeşim ellerinize sağlık yine güzel bir tarif.🌺
    Sevdim 1 Kişi
    • Estağfurullah, Allah razı olsun.
      Çok teşekkür ederim 🍃

  • Şiirselbiri
    Elinize sağlık :)
    Ben köri hiç sevmiyorum belki denediğim tarife hoşnutsuz bi tat kattığı içindir.
    Ama güzel görünüyor elinize sağlık :)
    Sevdim 1 Kişi
    • Çok teşekkür ederim.

      Köri ve zerdeçal çok farklı baharatlar, denediğiniz tarife göre farklılaşabilir tatları. Mesela köriyi sadece tavukta deneseniz çok farklı olabilir. Et suyunu salınca suyuna azar azar yedirerek ve çok kısık ateşte yakmadan, yahut kremalı bir harçta.

      Herkese yine de uymayabiliyor dediğiniz gibi.

    • Rica ederim :)

      Tavuk da denemiştim sanırım, soya sosu falan da vardı o tarifte. Bir daha hiç kullanamadım. Ama zencefil, zerdeçal çok severim.

    • Soya sosu inanılmaz derecede ağır bir tat...
      Ben çok sevemedim nedense şefler çoğu tarifte kullanmasına rağmen.
      Ve o '' kırmızı '' bir sos, köri ve zerdeçalı beyaz besin ve harçlarda kullanırsak mükemmel oluyor.

  • sacmaliklardunyasi2
    Benim favori makarnam :) hem dışarda yerim hem evde yaparım :))
    Sevdim 1 Kişi
  • Bırakkaybolayım
    Makarnasını kendin yapınca daha enfes olacağını düşünenlerdenim. Enfes gözüküyor denenmeli👌🏻
    Sevdim 1 Kişi
    • İnanın en doğrusu o, ama un ve yumurta fiyatlarının bugünkü hâliyle beni aşıyor maalesef bütçe olarak...
      Belki bir gün nasip olur.

  • Dangark
    guzel tarif ben de yaparim bunu krema ile de guzel oluyor ama sutle daha hafif olur tabi
    Sevdim 1 Kişi
    • Afiyet olsun size de, çok teşekkür ederim.

  • Black__Swan__
    Tam da böyle bi makarna istiyordu canım ellerine sağlık
    Sevdim 1 Kişi
  • VişneliBrowni_
    Mutlaka denenmeli, harika görünüyor. Emeğinize sağlık.
    Sevdim 1 Kişi
  • DeathlessMonk
    pek alışılmışın dışında gelmedi bana ama güzel görünüyor
    Sevdim 1 Kişi
  • Ghostshooterr
    Makarnayı normalde sevmem ama köri bambaşka bir tat
    Sevdim 1 Kişi
  • machiva
    mantarlı ve köri soslu off kesinlikle öğlen yemeğinde bunu yiyeceğim
    Sevdim 1 Kişi
  • Managermann
    Eline sağlık afiyet olsun.
    Sevdim 1 Kişi
  • şen_Dul
    Vallahi nefis görünüyor acıktım Şimdi olsa da yesek oh
    Sevdim 1 Kişi
  • Khrysopelea
    Çok güzel olmuş köri olmasa keşke
    Sevdim 1 Kişi
    • Teşekkür ederim.

      Zerdeçal ile de deneyebilirsiniz, farklı bir lezzet olur onunla da.

    • Hımm zerdeçallı severim köri biraz yoğun geliyor çünkü bana

    • Zerdeçal ile de aynısı yapılır, mantar eklemeyin ama. Harika olacaktır, ben köri daha popüler diye böyle paylaştım. Benzerini zerdeçal ile de yapıyorum yoksa.

      Afiyet olsun.

  • gülümserkene
    Eline sağlık
    Sevdim 1 Kişi
  • ÇiçekSaçlıKız05
    Makarnaya kori yakıştırmıyorum
    Sevdim 1 Kişi
  • PrfStriker
    hmm mantarlı en sevdiğim
    Sevdim 1 Kişi
  • Dilekde
    Kötü duruyor
    Sevdim 1 Kişi
  • nedenlazım
    Emeğinize sağlık güzel olmuş denemek isterim
    Sevdim 1 Kişi
  • tükenmiskelebek
    leziz görünüyor <3
    Sevdim 1 Kişi
  • -_öcüüüü_-
    Eline sağlık
    Sevdim 1 Kişi
  • superpsikolog
    Köriden nefet ediyorum.
    SevdimKatılmıyorum 3 Kişi
  • persordinary
    Eline sağlık
    Sevdim 1 Kişi
  • askeradam1
    çok severim cok da güzel yaparim
    Sevdim 1 Kişi
  • Senideseverimmmmmm
    Emeğine saglık
    Sevdim 1 Kişi
  • VesSelamTR
    Bence makarnanın sadesi makul
    SevdimKatılmıyorum 2 Kişi
  • PİRESES
    Körili yemekler bana yaramıyor ya :(
    Sevdim 1 Kişi
  • Captankostok
    Güzel duruyor
    Sevdim 1 Kişi
  • Alfa80
    Güzel olabilir
    Sevdim 1 Kişi
  • Evde denicem
    Sevdim 1 Kişi
  • Uykusuzzaşık
    Bilemiyorum damak zevkime Uygun mu
    Sevdim 1 Kişi
  • YarenBozatlı
    Kori hic yemedim ama mantarli tavugu cok seviyorum
    Sevdim 1 Kişi
  • çamurabbas
    yok be ya bek dadlı olmuyo
    Sevdim 1 Kişi
  • Gizli Üye
    deneyeceğim eline sağlık :)
    Sevdim 1 Kişi
  • Gizli Üye
    Mantarlı sevmiyorum, Güzel bir tarif Elinize sağlık
    Sevdim 1 Kişi
  • Gizli Üye
    Güzel bir tarif en kısa sürede denerim
    Elinize sağlık
    Sevdim 1 Kişi
  • Gizli Üye
    Ellerinize sağlık 🙂
  • Gizli Üye
    Mantarsız seviyorum. Ellerinize sağlık
    Sevdim 1 Kişi
YÜKLENİYOR...