Evde Cold Brew Nasıl Yapılır?

Merhaba kahve milletinin insanları :)

Bugün, sizlere evde cold brew nasıl demlenir onu anlatacağım.

Öncelikle biz mağazalarımızda bu içeceği yapabilmek için özel bir kahve çekirdeği kullanıyoruz ve kullandığımız ekipman normal herhangi bir yerde bulabileceğiniz sıradan malzemelerle aynı türde. Koyu kavrulmuş bir kahve çekirdeği Starbucksta içtiğiniz sertlikle aynı etkiyi size sağlayacaktır.

Bunun için tavsiye edebileceğim Sumatra kahvesi o lezzeti size sağlar. Öncelikle oran-orantı olarak biz tabi ki kiloluk kahve kullandığımız için 2 kg kahveye 12lt su kullanıyoruz. Şu an bir paket kahve 250gr şeklinde satılmaktadır. Bununla kıyaslarsak sizin için 1,5lt su bu sertliği ve lezzetli içimi yakalamanızı sağlayacaktır. Tabi kahve pahalı olunca evde yaparken elimizdeki ürününde miktarı az oluyor diye suyunu biraz fazla tutuyoruz. Bu da lezzeti etkiliyor. Reçetenin orijinali bu şekilde ancak siz damak tadınıza uygun ayarlayabilirsiniz.

Aldığımız kahve çekirdeklerini French Press ayarında öğütüyoruz. Ardından tüm kahveyi bir bez kese veya bulabilirseniz bir torba kağıt filtreye döküyoruz. 750ml suyu kahveye direk döküyoruz. Ardından bez ya da filtre kağıdı büzüp ağzını bağlıyoruz. Biz bunu normal iple yapıyoruz. Ardından kalan 750ml suyu dışa döküyoruz.

Bu aşamadan sonra kahve 20 saat demlenmeye bırakılarak hazır hale gelmesi için dinlendiriliyor. Umarım faydalı olur.

Sağlıklı ve bol kahveli günler 😊