İddia Ediyorum Daha Önce Bu Kadar Yumuşak Ve Güzel Bir Poğaça Yemediniz! Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi

Bu tarifi bulana kadar sayısız poğaça tarifi denemiş biriydim ve hiçbiri benim istediğim gibi pastane poğaçası tadını vermiyordu. Bu poğaça yaptıktan sonra çevremdeki herkes benden tarifini istedi ve herkes çok beğendi. Ben de sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 adet yumurta (2 tanesinin sarısı üzerine sürülmek için alınacak)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

Peynir harcı için;

• 250 gram beyaz peynir
• Ufak demet maydanoz
• Pul biber, karabiber, tuz, sıvıyağ

Öncelikle un dışındaki bütün malzemeleri bir kabın içerisine alıp karıştırıyoruz. Margarin oda sıcaklığında olmalıdır. Benim acelem olduğu için eritmek zorunda kaldım.

Daha sonra unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar iyice yoğuruyoruz. Kulak memesinden daha yumuşak olmalıdır.

1-2 saat dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp tekrar dinlendiriyoruz 1-2 dk.

İç harcı için bütün malzemeleri karıştırıyoruz.

Kopardığımız parçaları bir merdane yardımıyla uzun ince açıyoruz ve görseldeki gibi ucunu kesmeden hamura çizikler atıyoruz. Ucuna peyniri katıp yuvarlıyoruz.

Yarım ay şeklini verip tepsiye diziyoruz.

Ayırdığımız yumurta sarısını poğaçaların üstüne sürüyoruz. isteğe bağlı susam serpiyoruz.

200 derece önceden ısıtılmış fırına atıyoruz tepsiyi. Alt üst kızardıktan sonra afiyetle yiyoruz. Yapacaklara afiyet olsun.