Deniyor

Yöresel Lezzet Hamsikoli Tarifi!

GünesiBaglasamAya

Merhabalar,🌺

Bugün bir Karadeniz klasiği olan hamsikoli tarifimi sizlerle paylaşacağım.Diğer adı hamsili ekmek olan bu yöresel lezzet balığından,sebzesine ,yeşilliğinden,mısır ununa kadar Karadeniz’e özgü tatlar içermektedir.

Malzemeler:

  • Bir demet pazı
  • Bir adet pırasa
  • Bir demet maydanoz
  • Bir adet kuru soğan
  • 3,5 su bardağı mısır unu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kase hamsi (yaklaşık olarak 15-20 adet)

Baharatlar:

  • Pul biber
  • Nane
  • Tuz
  • Karabiber

Hamsikoli/Hamsili ekmek nasıl yapılır?

Yapılışı:

Yöresel Lezzet Hamsikoli Tarifi!

Güzelce temizlediğim yeşillik ve sebzelerimi hafif irice doğradım.

Yöresel Lezzet Hamsikoli Tarifi!

Sırasıyla doğradığım yeşillik ve sebzeleri bir kaseye ekledim.İster çok küçük ister hafif irice doğrayın sizin tercihiniz.

Yöresel Lezzet Hamsikoli Tarifi!

Bu kısımda dilediğiniz,sevdiğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz.Alternatif olarak (yeşil biber,kırmızı biber,dereotu,taze nane,yeşil soğan,ısırgan otu)gibi tamamen sizin damak zevkinize kalmış.Ben bu sebzeleri tercih ettim.Yine dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Yöresel Lezzet Hamsikoli Tarifi!

Sebzeleri ekledikten sonra kılçıklarını ayırdığım hamsileri ilave ettim.İster doğrayın ister bütün ekleyin.Ben salamura hamsi tercih ettim bu yüzden tuz ilavesi yapmadım.Sizler taze hamsi kullanacaksanız tuz ilavesi yapabilirsiniz.

Yöresel Lezzet Hamsikoli Tarifi!

Ardından baharatları ekledim.Malzeme miktarını yine siz ayarlayabilirsiniz ben az yapmak istedim.Kalabalık ailede miktar arttırılabilir.

Yöresel Lezzet Hamsikoli Tarifi!

Sonra sıvıyağ ekledim.Zeytinyağı kullandım.İstediğin sıvıyağ ekleyebilirsin.Zeytinyağı hem sağlıklı hem daha yakıştığını düşünüyorum.

Yöresel Lezzet Hamsikoli Tarifi!

Yoğurduğum harcı yağlı kağıt serpilmiş borcam tepside yaydım.üzerine yine çok az sıvıyağ gezdirdim.180 derece fırında 30-45 dk arası pişirdim.

Yöresel Lezzet Hamsikoli Tarifi!

Kontrollü pişirin her fırın aynı pişirmiyor.Ben biraz fazla pişirdim :)) pişmiş seviyoruz siz daha az pişirmeye özen gösterin böylede gayet güzeldi.

Yöresel Lezzet Hamsikoli Tarifi!

Ve muhteşem buluşma anı :)) yoğurt serpiştirdim üzerine gerçekten yakışıyor.Ayran,salatalık,turşu bunlarda hamsikolinin yanına yakışan diğer alternatif fikirler.Umarım sizlerde deneyip yorumlarda yazarsanız çok memnun olurum :))Benim tarifim böyleydi deneyen herkese şimdiden ...

Afiyet olsun...🌺

Yöresel Lezzet Hamsikoli Tarifi!
14
7
Görüşünü yaz
7Kız Görüşü
14Erkek Görüşü

En İyi Erkek Görüşü

  • fantastikadamm

    Emeklerinize sağlık. Hiç yapmadım ve yemedim. İlk fırsatta mutlaka deneyeceğim. Eminim çok lezzetli olacaktır. 😊

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
    Görüş hala geçerli mi?

En İyi Kız Görüşü

  • Congruent

    Biz bunu hamsisiz de yapıyoruz. Öyle de güzel oluyor. Eline sağlık.

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
    Görüş hala geçerli mi?

Diğer Görüşler İçin Aşağı Kaydır

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

613
  • biradetmehmet

    Biz çok severiz harika olur fakat mevsim geçmeden verecektin bu tarifi hamsi bitti

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • Alaçatı_mavisi

    Aaa ilk kez duydugum bir lezzet. Ama otlarla yapilmasi beni mest etti mutlaka deneyecegim. Elinize saglik

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • Râyîza

    Çok değişik geldi bana, imkanım olursa denerim, eline sağlık 🌺

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • doanylmz

    Trabzonluyum ama hiç bu hamsili şeyleri yiyemiyorum :) teşekkürler ama eline sağlık.

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • ToprakBey_

    Mrr bunu yemeyen ne olsun bee

    Sevdim 2 Kişi
    Yorumla
  • rahtltandoktor

    Hamisiyla yoğurt olurmu dokunmasın

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • drtrue

    denemek lazım

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • PresentVictoria

    hiç sevmem ama severim

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • Keko_01

    guzele benziyor iftara yaparım

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • tastycock

    Ellerinize sağlık

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • Pastacı89

    Ellerine sağlık 🙂

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • VesSelamTR

    Hiç yemedim de mükemmel gözüküyor

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • robustgürbüz

    Mûbarek gün milletin ağzını suyunu akıtmayın.

    Yorumla
  • skyboom

    bu ne laann tadı nasıl

    Yorumla
  • bsnsbssgs

    Hiç sevmem

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • İsmimmert67

    İçinde soğan olan şeyleri yiyesim gelmiyor. 😔

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • mertooo034

    Teşekkürler paylaşımın için

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • Gizli Üye

    Harika görünüyor hiç denemedim

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
  • Gizli Üye

    Elinize sağlık. Güzel görünüyor.

    Sevdim 1 Kişi
    Yorumla
YÜKLENİYOR...