Deniyor 1 ay

Kayseri Yöresine Ait Leziz Paçanga Böreği Tarifi!

birbukre m

Merhaba sevgili herkees. 🤗 Kayseri ilini hepimiz mantısı ile biliriz ama bugün paylaşacağım leziz tarifte Kayseri mutfağına ait bir tarif. Altın günlerinizin ve beş çaylarınızın vazgeçilmez lezzeti olmaya aday bir lezzet!

Kayseri Yöresine Ait Leziz Paçanga Böreği Tarifi!

Paçanga Böreği Tarifi

Börek için malzemeler

  • 1 paket yufka
  • 5 tane köy biberi
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 tane domates
  • Pastırma

Üzeri için malzemeler

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı süt
  • Galeta unu

Sosu için malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı su

Yapılışı

Kayseri Yöresine Ait Leziz Paçanga Böreği Tarifi!

Paçanga böreğini yapmak için ilk önce biberi, domatesi küçük küçük doğruyoruz ardından pastırmayı kesiyoruz.

Küçük boyutlarda kestiğimiz biber ve domatesleri; pastırma ve rendelenmiş kaşar peynir ile karıştırıyoruz.

Dilerseniz kaşar peyniri rendelemek yerine uzun, ince şekilde kesip de ekleyebilirsiniz.

Derin bir kapta sos için sıvı yağ ile suyu karıştırıyoruz.

Hazır aldığımız yufkaları üst üste koyup dört eşit parçaya bölüyoruz.

Bir kapta sos için sıvı yağ ile suyu karıştırıp yufkanın üzerine kuru yer kalmayacak şekilde sürüyoruz.

Kayseri Yöresine Ait Leziz Paçanga Böreği Tarifi!

Sos sürülen yufkanın üzerine yaptığımız; biberli, domatesli, kaşarlı, pastırmalı harçtan bir yemek kaşığı kadar alıp düz şekilde koyuyoruz ve böreği sarıyoruz.

Harç ve yufka bitene kadar bütün böreklerde bu aşamaları tekrarlıyoruz.

Fırını 180⁰'ye açıp önceden ısıtıyoruz.

Üzeri için yumurta ve sütü derin kaba koyup karıştırıyoruz. Börekleri bu karışıma buladıktan sonra üzerlerini galeta ununa buluyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Önceden ısıttığımız fırına atıp 30/ 35 dakika arası pişiriyoruz.

Fırından çıkan börekleri ilk sıcaklığını attıktan sonra sıcak sıcak servis ediyoruz.

Kayseri Yöresine Ait Leziz Paçanga Böreği Tarifi!

Umarım tarifimi ve bencemi beğenmişsinizdir 🎈🧸

Kayseri Yöresine Ait Leziz Paçanga Böreği Tarifi!
21
18
Görüşünü yaz
18Kız Görüşü
21Erkek Görüşü

Diğer Görüşler İçin Aşağı Kaydır

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

1821
  • Alaçatı_mavisi
    Ayyy şu an şoklardayım.
    Paçanga kayseriye mi aitmiş.🤭 Ve ben bayılırım bu borege içi bol olacak domatesin içi alınmış olacak ki sulanmasın.
    Harika bir tarif olmus
  • Gavurderler
    Hiç denemedim desem şaşırır mısınız :D Bu tarifi yapıp denemem ilk deneyişim olacak, teşekkürler. <3
  • Cailleach
    Kayseri’ye ait değildir içinde pastırma var diye öyle düşünülüyor sanırım. Ben genelde galeta ununa bulamam az yağda kızartırım
    eline sağlık
  • Cherry-Blossom
    Bu tarif Yemekteyiz'in ayrılmaz parçasıydı. 🤭
    Çok merak ediyorum tadını, bu tarife bakarak yapacağım pastırma bulabilirsem.
    Ellerine sağlık. 🌸
  • tipotipo
    25 yıllık kayseriliyim paçanga bize ait bir yemek değil aga kim demişse uydurmuş. Kimse adını bile bilmez burda paçanganın.
  • zennur21
    Çok sevdiğim bir börek ara ara yaparım ama kayserili olmama rağmen bizim yöremize ait olduğunu hiç duymamıştım.
  • musicalower1
    Çok lezzetli görünüyor ah ah
    Gidip malzeme almam gerekiyor
    Pastırma flan daha önce yemedim hiç denemek lazm 😅
  • jaapoonnkızz
    Yaparım ama ben pastırma koymam. Pastırma bana ağır geldiği için yiyemiyorum. Ellerine sağlık 👍
  • RıfatŞen
    Ben Bu Tarifi Biliyorum Defterimde Yazıyo Akşama Yapacağım
  • 1omeryildirim
    Küba böreği değilmiydi bu ya Kayseri’yse artık yemeyi bırakıyorum
  • Peugeot90
    Patırmalı hiç denememiltim denemek için sanırsam Kayseri’de bi kapı çalmam gerek
  • mühendis128
    @Yookki merak ettim güzel mi 😊
    • Yookki

      Fazlasıyla tavsiye edilir🤩

    • Yookki

      Ama kayseriye özgü değil 😀

  • Gizemlihatuun35
    Neeeee, paçanga Kayseri'nin mii😱😱
  • LacivertGandalf
    Süper. Eline sağlık
  • Clairee
    Tadı da çok güzel oluyor.🤤🤤🤤🤤🤤
  • kahveligünler_
    Çok severim
  • restinerest
    Biri bana su yapsada yesem
  • bags_banny
    Uff be canım çekti
  • Sine_
    Mükemmel yaa
  • kdrogz34
    Ennn sevdiğim börek 😋😍
  • _GAYGünlükleri_
    Eline sağlık bir kayserili olarak :)
  • BADLOWE1234
    Genelde yerim tadı çok güzel
  • SwordOfDemocles
    Bayılırım paçanga böreğine
  • haddadi
    Anadolu'nun harikalarından birisi :)
  • Güll1234
    Eline sağlık
  • carlito44
    hemen deniyorum.
  • officecat
    emeğine sağlık güzel olmuş
  • akcayasin
    Olsada yesek
  • Fatihsnb
    Güzel hemde çok ama çok gğzellös dkdkd
  • Benayo
    Kayseri'nin mantısı meşhur
  • GelPcPcc
    1 leğen yerim heralde
  • LaFemmeauGoûtduVin
    Bayılırım paçanga böreğine 😍
  • Benbirysniüyee
    Elinize sağlık çok güzel bir paylaşım olmuş
  • Atarlıbey
    Çok güzel duruyor yapan olsa da yesek :)
  • my10ezzz
    Çok güzel paylaşım olmuş teşekkür ederiz
  • papatyacann
    mükemmel
  • Gizli Üye
    Teşekkürler
  • Gizli Üye
    Ellerinize sağlık
  • Gizli Üye
    Çok lezzetli eline sağlık
YÜKLENİYOR...