Evde Çıtır Çıtır Sokak Simidi Nasıl Yapılır? Çıtır Çıtır Sokak Simidinin Sırrı

Selam arkadaşlar bu sabah pazar kahvaltısında çıtır çıtır sokak Simidini yapasım geldi. Siz ne dersiniz bu konu hakkında? O zaman buyurun tarifime.

Simit tarifi için malzemeler:

Hamuru için:

• 30 gr şeker
• 21 gr maya
• 25 gr tereyağı
• 25 gr tuz
• 500 ml su
• 1 kg un

Üzeri için:

• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Simit nasıl yapılır?

• Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım arkadaşlar. Bütün malzemeleri dolma kabımızın içine alıyoruz un hariç ve iyice karıştırıyoruz.

• Sonra unu yavaş yavaş ilave ediyoruz, ardından ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde etmeliyiz.

• Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerini örterek bir yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.

• Uygun bir kapta yarım çay bardağı pekmez ve yarım çay bardağı suyu karıştılarım.

• Mayalanan hamuru bir mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
• Bir bezeyi de iki eşit parçaya bölelim. Rulo şeklinde şeritler yapıp birbirine dolayarak simit şekli verelim.
• Simitlerimizi ilk önce pekmezli suya batırıp ardından susama bulayalım.

• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirelim.

• Ve çıtır çıtır simitlerimiz servise hazır. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.

👌