Mantar Şeklinde Leziz Kurabiyeler: Mantar Kurabiye Tarifi!

Ben yine bu gece boş boş ders çalışmamak, ders çalışırken bir şeyler atıştırmak için kendimi mutfağa attım ve mantar kurabiye yaptım 🤭 Tarifi ve yapılışı sizin de yapmanız için paylaşıyorum 🤭

Malzemeler:

• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 2 kasık yoğurt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 paket margarin
• 250 gram nişasta
• 2,5 su bardağı un
• Kabartma tozu
• Kakao

Yapılışı:

• Sana yağı, yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır ve şeker eriyene kadar yoğurulur.

Sana yağı ve yumurta oda sıcaklığında olmalı yoksa yoğurmazsınız.

• Ardından sıvıyağ ve yoğurt eklenir tekrar yoğurmaya devam edilir.

• Ardından un yedire yedire eklenir. Birden eklerseniz hamuru tutturamazsınız 🤷‍♀️ Ben ilk bardağı ekleyip yoğurdum peşine ikinci bardağı ekledim tekrar yoğurdum.

• Ardından nişastayı da kaşık kaşık ekledim çünkü malzeme markasından markasına bile gereken nişasta miktarı değişiklik gösterir hamur toplanmaz. Ekledikçe yoğurdum. En son ele yapışmayacak hale geldiğinde eklemeyi bıraktım.

• Yoğurma işlemi bitince yuvarlak şekil verip fırın tepsisine dizdim. Üzerine mantar görünümü vermek için derin olmayan bir tabağa biraz kakao ekledim, sise kapağını ıslatıp kakaoya bulayıp kurabiyelerin üzerine bastırdım. Benim ellerim titrediği için düzgün şekil veremedim ve çok bastıramadım ama siz bastırırsanız mantar görünümünü daha çok elde edersiniz.

• Sekil verdiğim kurabiyeleri 150⁰lik fırında alt üst ayarda yaklaşık yarım saat kadar pişirdim. Üzerlerinin kızarmamasına dikkat ettim çünkü mantar beyaz olur 🤭
• Fırından çıkınca ilk sıcağını atması için yaklaşık beş dakika bekledim.

Ve kurabiyemiz hazır 🧚‍♀️

Okuduğunuz için teşekkür ederim 💙