Artan Pilavı Değerlendirmenin En Güzel Yolu: Kadınbudu Köfte

Geçenler bir yazı ya da sorumda yazmıştım, evde pilav yapıldığında ertesi gün ya yayla çorbası olarak değerlendirilir ya da kadınbudu köfte. Hem aşırı kolay hem de doyurucu ve lezzetli. Yanına ister salata ister patates püresi ekleyerek servis edebilirsiniz.

Bilmeyenler bilip de yapmaya üşenenler için işte tarifim...

İhtiyacınız olanlar

• Bir gün önceden kalan pilavınız
• Maydanoz
• 2 yumurta (biri karışımın içine bir tanesi de köfteleri bulamak için)
• Kıyılmış soğan
• Un ve kızartmak için yağ ve baharatlar

Hadi köfte yapalım

Ben soğan ve maydanozu robotta biraz ince olacak şekilde doğruyorum. Ardından bir kasede tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğuruyorum.

Kadınbudu köftenin özelliği boyutlarının büyük ve doyurucu olmasıdır. Bu yüzden elinizi korkak alıştırmadan karışımdan cömert parçalar alarak köfteleri hazırlayın. Ardından bir tabağa bolca un diğerine ise bir yumurtayı kırarak çırpın. Bu arada yağınızı kızdırmaya başlayın. Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayıp kızan yağa atın ve altın rengine dönene kadar pişirin.

Şimdiden afiyet olsun ):