Sokak Lezzetini Eve Taşıyoruz: Tantuni Yapımı

Herkese merhaba,

bugün menüde Mersin’den evimize gelen, sokak lezzeti tantuniyi mutfağımızda misafir ediyoruz. 😅

kırmızı et ya da tavuk eti farketmez, evde kırmızı et olduğu için ben kırmızı et ile yaptım. Nasıl arzu ederseniz yapabilirsiniz.
kırmızı et ile yaparsanız pişme süresi daha uzun olduğu için öncesinde haşlayıp, pişirmiş olmanız daha yumuşak olmasını sağlar.

Yapılışı:

• ilk önce etimizi küçük küçük küp şeklinde kesip, suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. (Kaç kişilik yapmak istiyorsanız kişi başı 100gr et koymanız yeterli)
• Suyunu çeken etin içine 2 kaşık tereyağı/margarin ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile etler iyice döndürülür.
• içerisine tuz ve 1 tatlı kaşığı tatlı toz pul biber eklenir ve tavada et ile baharat harmanlanır.

-Salatası için soğan tuz ve sumak tozu ile yoğulur.
-soğandan sonra olmazsa olmaz Maydanoz da ince ince doğranır.
-ben ek olarak sevdiğim için havuç ve kırmızı lahana da ekliyorum.

Sonrasında arzu ederseniz ekmek ya da lavaşı yağlı sosuna batırarak ıslatıp, malzemeleri tercihinize göre ekleyip tost makinesinde hafif ısıtmanız gerekli. Ben daha doyurucu olması için ekmek tercih ettim.

en son oluşan görsel ziyafet yerini midenize bırakacak.
şimdiden Afiyetler olsun 😋