Patates ve Kıymanın Mükemmel Uyumu! Patates Püreli Köfte Tarifi

Hangimiz sevmedik ki çılgınlar gibi😀 kızartması haşlaması... gönlümüze taht kurmuş bir sebze... Değişik malzemelerle mükemmel lezzetlere ulaşmakta bonusu kırmızı etin, tavuğun, balığın yanına yakışan yegane bir lezzet. Şimdi köfteyle olan uyumlu tarifini sizinle paylaşacağım.

Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı Toz biber
• 1 adet yumurta
• 1 soğan

Püre için

• 1 kg patates
• 1 bardak süt
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Tüm malzemeyi homojen olacak şekilde yoğuruyoruz

Köfte harcınızı ne kadar iyi yoğurursanız köfteniz hem daha lezzetli hem de dağılmasına mani olmuş olacaksınız.

Daha sonra kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz

Daha sonra patatesleri süt ve su ile haşlıyoruz.

Haşlama suyunu çok koymadan patateslerin suyu tamamen çekmesini sağlayın daha lezzetli bir püre için püf nokta burası

Haşlanan patatesleri çatal veya ezici yardımı ile pürüzsüz kıvam alacak şekilde eziyoruz.

Bu noktada blender asla kullanmıyoruz. Blender patatesin içindeki nişastanın sakızlanmasına sebep olur❌

Püremizi fırın tepsisine yaydıktan sonra köftelerimizi üzerine diziyoruz.

Köfteler kızardıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı salçayı az su ile açıp üzerine gezdiriyoruz. Kaşar peynirini de ekledikten sonra 10 dk daha pişirdikten sonra servise hazır hale getirebilirsiniz.

Yapacak olan Kscanlara şimdiden afiyet olsun.

Bir başka lezzet bencesinde görüşmek üzere hoşça kalın💜