Sağlık Deposu ve Lezzet Yumağı: Bugün Günlerden Kereviz!

Bikız99

Bütünnnn sebze sever üye canlar toplaşsın. Bugün sebzelerin en bir sağlık abidesi, en bir lezzetlisi ve maalesef en bir az sevileniyle birbirinden muhteşem tarifler vermeye geldim. 😄

Sağlık Deposu ve Lezzet Yumağı: Bugün Günlerden Kereviz!

Çorbadan ana yemeğe, zeytinyağlıdan salataya her öğün yiyebileceğiniz kereviz sağlık açısından da birçok konuda ilk sıralarda yer alıyor. Ama tabii bu başka bir konu, biz gelelim tariflerimize...

KEREVİZ ÇORBASI

Sağlık Deposu ve Lezzet Yumağı: Bugün Günlerden Kereviz!

MALZEMELER

  • 1 adet kereviz
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • Kereviz yaprakları
  • 1 litre su
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Limon

Kerevizi, patatesi ve havucu minnoş küpler halinde doğrayıp 1 litre suyu üzerine döküp düdüklüde 10 dk kadar haşlayarak işe başlayın. Onlar haşlanırken siz de kereviz yapraklarını incecik kıyın ve terbiye için yumurta ile unu iyice çırpın. Terbiyenin üzerine 1 çay bardağı kadar su ekleyin. Pişen sebzelerin içine ince kıyılmış kereviz yapraklarını da ekleyip suyundan biraz terbiyenin içine alarak ılık bir karışım elde ettikten sonra yavaş yavaş çorbaya dökün ve karıştırın. Bol limon, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dk daha kaynatın. Altını kapattıktan sonra üzerine tereyağı eritip toz biberle servis edin.

NOT: Ayyy aşşırı kolay bir çorba olmaya aday değil mi yaa 😄 Üstelik şahsına münhasır tadıyla da özel günlerde hünerlerinizi sergilemelik bir tarif.

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ DOLMASI

Sağlık Deposu ve Lezzet Yumağı: Bugün Günlerden Kereviz!

MALZEMELER

  • 3 adet kereviz
  • 1 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
  • 15 adet arpacık soğan
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Zeytinyağı
  • Yarım limon
  • Tuz
  • Toz şeker
  • Dereotu
  • Kereviz yaprakları

Herhalde artık anlaşılmıştır kereviz, havuç ve patates ayrılmaz üçlü😄

Neysem biz tarife devam edelim. Öncelikle kerevizleri soyduktan sonra ikiye bölüp ortalarını oyun ve kararmamaları için limonlu suya koyun. Sonra soyduğunuz arpacık soğanları ve küp küp doğradığınız havuçları bir tencereye alın ve zeytinyağıyla kavurun. Bir süre kavurduktan sonra unu ekleyin. Un iyice açıldıktan sonra kerevizleri tencereye dizin. İçlerine patatesleri ve bezelyeleri doldurun. Kerevizlerin üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyin. Yarım limonun suyunu ve şekeri ekleyin. En son üzerine gelecek su ekleyip kapağı kapalı şekilde altı kısık pişirin. Kerevizler yumuşadıktan sonra servis tabağına alırken havuç ve soğanları da kerevizlerin içine koyup suyuyla birlikte soğumaya bırakın. Servis edeceğiniz zaman üzerine ince kıyılmış dereotu ve kereviz yapraklarını serpin.

NOT: Kerevizin tadına limon çok yakışır ancak portakal da tüm tarifler için bir alternatiftir. Portakal suyu ile de leziz zeytinyağlı kereviz yapabilirsiniz.

KEREVİZ SALATASI

Sağlık Deposu ve Lezzet Yumağı: Bugün Günlerden Kereviz!

MALZEMELER

  • 3 adet kereviz
  • 8 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 2 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Ceviz

Kerevizleri rendeleyip zeytinyağında kavurun. Onlar kavrulurken siz de yoğurt mayonez ve rendelenmiş sarımsakları iyice karıştırın. Kerevizler soğuyunca yoğurt karışımına ekleyin. İçine tuz karabiber ve parçalanmış ceviz ekleyin. Servis tabağına alın ve üzerini dereotu, kereviz yaprakları ve zeytinyağı ile süsleyin.

NOT: Sofraların en leziz salatası olmaya aday bir tarif. İçine ekşi elma ya da ayva ekleyerek çok daha farklı tatlar yakalayabilirsiniz.

ETLİ KEREVİZ

Sağlık Deposu ve Lezzet Yumağı: Bugün Günlerden Kereviz!

MALZEMELER

  • 2 adet kereviz
  • 1 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 200 gram kuşbaşı et
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limon

Tencereye yemeklik doğradığınız soğanları ve eti alıp biraz kavurun. Daha sonra üzerine suyu ekleyip altı kısık, kapağı kapalı halde 30 dk pişirin. Etin suyu bittikten sonra içine küp doğranmış kereviz, patates ve havuçları ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip pişmeye bırakın.

NOT: Sebzeleri eklediğiniz aşamada 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ile terbiyeli ya da eti kavururken salça ile klasik bir sıcak yemek olarak pişirebilirsiniz. Şunu unutmayınız ki her türlü gideri var😄

Umarım tarifleri dener ve beğenirsiniz. Hepsinin denenmiş ve şahane tarifler olduğuna yemin edebilirim ama ispatlamam için yapmanız gerekli😂

Afiyet bal şekerler olsun, yarasın biriciklerime💕

Sağlık Deposu ve Lezzet Yumağı: Bugün Günlerden Kereviz!
51 Görüş