Çıtır Çıtır Bir Lezzet: Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

Selamlar.
Çıtır çıtır bu lezzeti benimle yapmaya ne dersiniz?
Yaptığım tatlı buzdolabında dinlenirken ben de size hazırsanız eğer tarifini vermek istiyorum.
Bu arada unutmadan, bu tarifte çoğu kişi krema veya krem şanti de kullanıyor. Dilerseniz siz de tercih edebilirsiniz.

Kadayıflı Muhallebi Tatlısı İçin Gereken Malzemeler :

• 400 gr kavrulmuş kadayıf

• 5 yemek kaşığı toz şeker

• 125 gram tereyağ

• 3 yemek kaşığı mısır nişastası

• 4 yemek kaşığı un

• 1 adet muz(tercihe bağlı)

• 1 litre süt

• 1 adet vanilya

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz /fındık

• 1 çay bardağı toz şeker(muhallebi için)

• Süslemek için,
  Ceviz/kiraz

Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Nasıl Yapılır?

İlk olarak tavamızda 125 gram (yarım paket) tereyağı eritiyoruz. Daha sonra elimizle kadayıfları ufalıyoruz ve tavamızda karıştırıyoruz. Kavrulmakta olan kadayıfımıza 5 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı ceviz koyuyoruz. Kısık ateşte 2 veya 3 dk çok yakmadan kavuruyoruz.

Ocağın altını kapatıp kadayıflarımızı kenara bırakıyoruz ve muhallebisini yapmaya başlıyoruz.

İlk olarak 1 litre süt, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 çay bardağı şeker ve 1 paket vanilyamızı küçük tenceremizde karıştırıp ocağa alıyoruz. Ve kıvam alınca dibi tutmadan ocaktan alıyoruz.

Kadayıfımızın yarısını tepsimize boşluk kalmayacak şekilde yayıyoruz ve düz bir tabaka elde etmek için altı düz olan bir su bardağıyla bastırıyoruz. Daha sonra ılıyan muhallebimizi üstüne yayıyoruz ve bir spatula yardımıyla düzeltiyoruz.

Dilerseniz muz veya sevdiğiniz bir meyveyi dilimleyip ekleyebilirsiniz.

Kalan kadayıfımızı da üstüne düzgünce yayıyoruz.
4 saat de dinlendirebilirsiniz, bir gün de. Tercih size kalmış. Ne kadar dinlendirirseniz o kadar lezzetli olur.

Tatlımız servise hazırdır.

Afiyet olsun.