Kuru Üzüm ve İncir Aşkına ❤ Selanik Gevreği (Biscotti) Nasıl Yapılır?

Ve yine baş başayız...

Hazır evdeyiz şöyle tariflere saralım dedik. "Sağlıklı tarifler" diye araştırma yapınca karşıma hep bademli yulaflı toplar bilmem keçiboynuzu unundan barlar.. çıktı. Ya insanlar nasıl bulacak keçiboynuzu ununu ve yulafı.. Sinirlerim tepeme çıktı😠

Selanik Gevreği (Biscotti) Nasıl Yapılır?

Sağlıklı tarif anlayışları yulaftan öteye gitmeyen bir toplum haline mi geldik, hangi ara? Nerede bizim kuru incirli keklerimiz, portakallı anne kurabiyemiz... Selanik Gevreği tarifini zaten yapacağımı söylemiştim. Ve benim için en sağlıklı tarif olan Selanik Gevreği'ni zevkle yemekten, sizlere tarifini vermekten memnunum.💕

Selanik Gevreği için gereken malzemeler:

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 adet yumurta

5 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı un (lütfen eleyerek ve kontrollü bir şekilde ekleyin)

İstediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.

Ben kuru incir, kuru üzüm ve tarçın koydum.

Önden kuru incirlerin üzerine sıcak su koyup 15 dakika beklettim ve bıçakla küçük parçalara ayırdım.

Uygun bir kaba tereyağı ve şekeri alıp iyice karıştırın.

Mayonez kıvamına gelen tereyağı ve şeker ikilisine 1 adet yumurta ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurtaları birer birer ekleyin. Tereyağının kusmaması için..

Un koymadan önce böyle cıvık bir kıvamda oluyor.

Unu eleyerek ve yoğurarak ekleyin. Ele yapışan cıvık bir hamur çıkacak ortaya, çünkü içinde tereyağı var 😛 Hamura baton şeklini verebilmek için elinizi hafifçe yağlayın.

Mutlaka yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. Üzeri nar gibi kızarınca fırından alıp soğutun. Sonra dilimleyerek yeniden fırına verin. 10 dakika daha tutun fırında (fakat yanmamasına dikkat edin)