Keyfimiz Yerine Gelsin: Sokak Lezzetlerinin En Güzeli Olan Şambali Tarifim Sizlerle🎉

İyi geceler.

Canımın sıkkın moralimin yerlerde olduğu bir gün geçirdim. Kafamı dağıtmak ve keyfimi yerine getirmek için mutfağa girip Şambali yaptım. Ve tabii küçük bir araştırmanın ardından; Şambalinin üç farklı şekilde tüketildiğini öğrendim.

-Fıstıklı
-Fıstıksız tüketilecekse üzerine tarçın serperek
-Kaymaklı
Kaymaklı olan haline İzmir'in Ödemiş ilçesinde "halepişi" deniliyor. Şambalinin lezzetli olabilmesi için bakır fırın tepsisinde ve odun ateşinde pişmesi gerekiyormuş. Ben de odun ateşinde yaptım.

Şambali için gereken malzemeler:

2 su bardağı yoğurt (varsa yoğurdun suyundan da koyarsanız daha iyi olur)
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
500 gram irmik

Şerbeti için:

2 su bardağı su
1 su bardağı şeker (çok şekerli seviyorsanız şeker ve su miktarını ikiye katlayın)

Bütün malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırın.

Önceden yağlanmış fırın tepsisine veya borcama harcı dökün. Üzerini streç filmle kaplayıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Sürenin sonunda fırına verip pişirin. Varsa fıstıkla süsleyin. Daha güzel oluyor.