Bu Tatlıda Un Yok, Şeker Yok! İncir Uyutması Tarifi

Bugün ilk defa denediğim bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Benim gibi kuru incir sevenlerin mutlu olabileceği bir tarif. 😍 Ayrıca sağlıklı ayrıca masrafsız 👍😀 Sadece 2 adet ürünle (1 lt süt + 10 adet incir) yapılan İncir uyutması.

İncir uyutması nasıl yapılır?

* İncir uyutması yapımında; öncelikle 10 adet kuru inciri yıkayıp, çukur bir kap içine koyun.

* Üzerlerini geçecek kadar sıcak su döküp, 15 dakika yumuşayana kadar bekletin.

* Daha sonra incirlerin suyunu süzüp, minik küpler halinde doğrayın.

* Doğranmış incirleri derin bir kap içine koyun. Ardından 1 lt sütü küçük bir tencere içine döküp, kaynama noktasına gelmeden ocak üzerinden alın. Sütün ısısı serçe parmağınızı yakmayacak derecede olacaktır.

* Ocaktan aldığınız sütü doğranmış incirlerin üzerine dökün.

* Pürüzsüz bir kıvam alana kadar hızlıca blenderdan geçirin.

* Hazırladığınız incirli süt karışımını hızlı bir şekilde kaselere paylaştırın.

* Kaselerin üzerini bir tepsi ile kapatıp, tepsinin üzerine de temiz bir bez örtün. Yoğurt mayalar gibi oda sıcaklığında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.

* 2 saat sonunda dinlenen incir uyutmasını buzdolabında da en az 2-3 saat kadar soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.

İncir uyutması tatlısı yapmanın püf noktaları nelerdir?

İncir uyutmasının tutması için, dikkat edilmesi gereken en önemli nokta sütün sıcaklığının doğru ayarlanmasıdır. Bunun için sütü, yoğurt mayalama sıcaklığı olarak tabir edilen sıcaklığa gelene kadar ısıtın.

İncir uyutması yapımında, tüm incilerin iyice blenderdan geçtiğine ve hiçbir incir parçasının kalmamasına dikkat edin.

Son olarak sütlü incir tatlısını kaselere koyduktan sonra yoğurt mayalar gibi üzerlerini örtüp, oda ısısında dinlendirin. İncir uyutması adı da aslında bu dinlendirme işleminden gelmektedir.

Umarım dener ve beğenirsiniz ☺️