Dumanı Üstünde Çıtır Çıtır Midye Börek Tarifi

Bugün dumanı üstünde fırından yeni çıkmış çıtır çıtır Midye Börek tarifiyle karşınızdayım.

Hazırsanız başlayalım.

Midye börek yapımı için gerekli malzemeler nelerdir?

500 gram kıyma (orta yağlı dana ya da koyun kıyması.İsteyen kıyma yerine peynir, patates de kullanabilir)

Bir baş soğan

4-5 adet yufka

Maydanoz

Sıvı yağ

Karabiber, kırmızıbiber, tuz, kimyon, kekik

Üzeri için; bir yumurta ve isteğe göre çörek otu ya da susam.

Midye börek nasıl yapılır?

Tavaya sıvı yağ döküp soyduğumuz soğanı doğrayıp kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üstüne kıyma, tuz ve baharatları ilave ediyoruz. Kavrulan kıymanın içine yıkayıp doğradığımız maydanozu ilave edip bir kenara bırakıyoruz.

Bir kaseye 1 su bardağı sıvı yağ ve 1.5 su bardağı suyu bir miktar tuz atarak karıştırıyoruz.

Yufkaların her birini tezgah ya da sofranın üzerine açarak bu karışımı sürüp 4 adet eşit parçaya ayırıyoruz.

Böldüğümüz yufka parçalarını şekildeki gibi katlayıp, içine harç koyup şeklini veriyoruz.

Yaptığımız börekleri yağlı kağıt olan tepsiye dizip üzerine yumurtayı sürüyoruz. Arzuya göre çörekotu ya da susam serpiştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 185 derecedeki fırına verip altı üstü kızarasıya kadar pişiriyoruz.

Ve börekler yemeye hazır.

Çay ile de ☕iyi gider hani.🤗

Afiyet olsun.😋😋