Keklerinizin Puf Puf Kabarması İçin Dikkat Etmeniz Gereken Detaylar!

Merhaba KScanlar :)

Keklerinizin puf puf kabarması için birkaç ipucu vereceğim.

🥄 Öncelikle kek yapacağımız malzemelerin soğuk olmaması yani oda ısısında beklemiş olması gerekiyor.

Malzemelerin soğuk olması, malzemelerin birbirlerine iyice karışmasına engel olacaktır. Kek malzemelerini 1 saat önceden buzdolabından çıkarıp oda ısısında bekletmek, kekin kabarması için gerekli.

🥄 Şeker ve yumurtanın iyice çırpılarak, şekerin eritilmesi gerekiyor.

Şeker ve yumurtayı iyice çırpıp, şekerin eridiğinden emin olunmalı.

🥄 Unu eleyerek ve hava aldırarak karışıma katmak kekin puf puf kabarması için bir ipucu.

Unu katarken birden katmak yerine yavaş yavaş eleyerek ve hava almasını sağlayarak katarsak kek puf puf kabaracaktır.

🥄 Kabartma tozunun üstüne birkaç damla limon sıkmak, kabartma tozunun özelliğini artıracaktır.

Limonun asidik özelliği sayesinde kabartma tozunun etkisini artırabilirsiniz.

🥄 Kabartma tozunu kattıktan sonra bekletmeden fırına atılması gerekiyor.

Kabartma tozunun etkinliği kaybolmasın diye kek harcına karıştırıldıktan hemen sonra fırına atılmalı.

🥄 Fırının önceden ısıtılmış olması gerekiyor.

Kekin iyi pişmesi için kek harcını önceden ısıtılmış fırına atmalısınız.

🥄 Kek pişerken ilk 15-20 dakika fırın kapağı açılmamalı.

Kek fırında pişerken ilk 15-20 dakika fırın kapağını açmamaya özen göstermelisiniz. Yoksa kekin kabarıklığı, havayla temas ederek sönebilir.

💭 Sizlerin de keklerin kabarması için uyguladığınız yöntemler varsa yazarsanız sevinirim :)

#Ðenizӄızı