Kolları Sıvayın! Acılı Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

İşte acılı etsiz çiğ köfte tarifi

Bugün acılı bir çiğ köfte yapmaya ne dersiniz? İlk önce malzemelerimizi tanıyalım daha sonra yapılış aşamasına geçelim...

Çiğ köfte için gerekli olan malzemeler

3 su bardağı kadar çiğ köftelik bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
5-6 diş sarımsak
3 adet domates
1 su bardağı kadar zeytinyağı
1 çay bardağı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
1 fincan isot biber
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası

Hadi yapılış aşamasına geçelim

Domateslerin, soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyalım iri doğrayıp robota atalım, bütün malzemeleri hep birlikte iyice sıvı püre haline gelecek şekilde çekelim.

Bu sosla bulgurlarımızı ıslatalım iyice yoğuralım.

Domates salçasını, biber salçasını ve nar ekşimizi ekleyelim karıştırmaya başlayalım.

Zeytinyağımızı ekleyelim, isot biberimizi de ılık su ile ıslatalım 5, 6 dakika bekledikten sonra onu da ekleyelim ve iyice yoğuralım.

Limon suyunu da ekleyelim. Sakız kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.

Bu arada su ihtiyacı olursa diğer elimizle hafif hafif serperek su verelim. Çok kaçmasın hamur gibi de olmasın kıvama dikkat edelim.

Bütün malzemelerimiz hazır. Çiğ köftemizi sıkarak servis edebiliriz.

Afiyet olsun...

#ibooo1