Browni Tadında Kekiyle Enfes Tatlı: Kahveli Pasta Nasıl Yapılır?

Denediğimiz tarifler de ruh halimizle şekilleniyor sanırım. Tadı yoğun olan ama bunaltmayan bir pasta hayal etmiştim. Görüntü olarak istediğimi vermese de tat olarak ağır ve kıvamlıydı. Tarif etmem gerekirse keki browni, kreması ise kahveli şeker tadında. Kekin üzerine sadece krem şanti kullanarak daha hafif bir tatlı elde edebilirsiniz.

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

Yarım çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

1 çay bardağı çekilmiş fındık

100-150 gr kadar bitter çikolata

2 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

Yarım su bardağı nişasta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yapılışı

Şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp; üzerine yağ, su, ve sütü ekleyin. Sonra katı malzemeleri eleyerek ekleyin. Keke karışması için çikolatayı benmari usulü eritip öyle katın. En son fındıkları katıp, 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. (Fırına göre değişebilir.)

İstediğiniz bir kalıpla şekil verin. Kesmeyebilir, bütün halinde de yapabilirsiniz.

Kreması için

1 su bardağı şeker

4 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı kahve (Türk kahvesi kullandım, tepeleme olmayacak)

1 paket krema

200 gr labne peyniri

Tüm malzemeleri karıştırıp, kaynayana kadar pişirin. Peyniri soğuduktan sonra katın.

Kremayı kestiğiniz keklerin üzerine koyup, fındık ekleyin. Ortalama 2-3 saat dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Deneyecek olanlara afiyet olsun. :)