Hem Sağlıklı Hem Lezzetli: Yaz Aylarının Gözdesi, Ayşe Kadın Fasulyenin Yapımı!

Kış aylarında kuru fasulye, yaz aylarında Ayşe kadın fasulye derken, aslında fasulyeye düşkün bir toplum olduğumuz anlaşılıyor. Güzel bir fasulye yemeği yaptım, bakalım...

Malzemeler

-1/1.5 kg Ayşe kadın fasulye

-3 adet kuru soğan

-2 adet sivri biber

-2 adet domates

-2 diş sarımsak

-1 kaşık salça

-Pul biber

-Kekik

-Karabiber

-1 adet küp şeker

-1 çaydanlık dolusu ılık su.

-Tuz

Yapılışı

Öncelikle soğanı, domatesi ve biberi ince ince doğruyoruz. Bir tencereye yağ koyup, öncelikle ölmesi için, soğanı ve biberi kavuruyoruz.

Soğanlar sarılaşınca, doğradığımız domatesi ve salçamızı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.

Karabiberimizi, pul biberimizi, kekiğimizi hazırladığımız sos kıvamındaki karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edelim.

Yeşil fasulyemizi de hazırladığımız sos karışımına ekliyoruz. Üstüne tatlandırması için bir adet küp şekerimizi ekliyoruz. Kapağını kapatıp, 15 dakika civarı kısık ateşte buharlanıp dinlenmesini bekliyoruz.

Suyunu çekmiş ve diriliğini kaybetmiş fasulye yemeğimiz, üstüne su eklemememe rağmen bu hali aldı. Bu hali aldığı zaman üzerine hazırlamış olduğumuz ılık suyumuzu üstünü geçecek şekilde ekliyoruz. Ardından tuzumuzu ekliyoruz ve 35-40 dakika orta ateşte pişiriyoruz.

Mis gibi, Ayşe kadın fasulye yemeğimiz hazır. Yanında pirinç pilavı ya da makarna ve güzel bir cacık ile leziz bir akşam yemeği fırsatı bu kadar kolay.

Afiyet olsun. :)