Şerbetli, Sütlü Tatlı Ayırımında Kesinlikle Sütlü Dedirtecek Nefis Muhallebili Kadayıf Tarifi!

Herkese merhaba :)

Uzun uzun bir aradan sonra tekrar karşınızdayım! Dediler ki bana; yemeği yedik, çayı demledik buda kuru kuru gitmez ki! Damak tadı lazım bize şöyle hafif ve doğal bir şey olursa ne dillenir muhabbete koyulurduk diye oflayıp durdular. Bende karşılarına Mr Muscle gibi çıkarak; ''Karışma, bende!'' ;) demek sureti ile hemen işe koyuldum! Nasıl mı oldu? Peki siz istediniz, başlıyoruz!

Malzemeler

200 gram hazır kadayıf

100 gram tereyağı

1 su bardağı şeker

1 paket muhallebi

1 litre süt

10 gram Antep fıstığı tozu

4 adet kase

Hazırlanışı

İlk olarak geniş bir tencereye orta ateşte tereyağımızı ekleyerek yaklaşık 3 dakika boyunca erimesini bekliyoruz.

Kadayıfı tencerenin içine dökerek, durmadan karıştırmaya devam ediyoruz!

Tereyağı ile buluşan malzememiz mis gibi kokular yaymaya başladı bile. ;) Tahta bir kaşık yardımı ile 3-4 dakika boyunca ara vermeksizin karıştırıyoruz. Aman bu süreyi aşmamaya dikkat edin! Yoksa kadayıfı yakabilirsiniz.

Kavrulan kadayıfın üzerine 1 su bardağı şekerimizi ekliyoruz!

Ocağımızı kısık ateşe alarak, ara vermeden karıştırıyoruz!

Son işlemimiz olan şekerimizi ekledikten sonra tekrar 3-4 dakika boyunca sürekli karıştırmaya devam edelim. Tavanın ocakta durma süresini geçmemeniz kaydı ile tekrar uyarıyorum sizleri! ;) Daha sonra tencerenin kapağını kapatarak ocaktan alıp köşeye beklemeye alabiliriz.

Tencereye 1 litre sütü boşaltarak, 1 paket muhallebiyi üzerine ekliyoruz!

Ocağımız orta ateşte bulunarak, muhallebimiz koyu kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz!

İşte işin en tatlı kısmı ;) Muhallebinin koyu kıvama gelmesi 10 dakikayı buldu. Son işlemimiz de biterek tencereyi tezgahımızın üzerine alıyoruz.

Hazır olan malzememizi sırası ile kaselerimize ekliyoruz!

4 kat yapmak sureti ile ilk kat kadayıf, sonra muhallebi, kadayıf ve son olarak tekrar muhallebi olacak şekilde 4 kasemizi de hazırlıyoruz.

Üzerlerine Antep fıstığı tozumuzu ekleyerek son işlemi yapıyoruz!

İşte bu kadar! Muhallebili kadayıf servise hazır.

Bu tatlının yanına gidecek en güzel içecek çay arkadaşlar. Benim sizlere önerim bu tabi. Yoksa dilediğiniz içeceğin yanında içebilirsiniz. ;) Yeter ki tadını alın. İlk işlemimiz olan kadayıfın pişirilmesinde kesinlikle verdiğim sürelere uymanızı tavsiye ederim. Yoksa burnunuza kötü kokular gelmeye başlar. ;) Ayrıca 1 su bardağı şeker yerine, 1 veya 2 çorba kaşığı şekerde katabilirsiniz. Hiç bir sıkıntı olmuyor. Dikkat ettiyseniz olabildiğince muhallebiyi doğal yaptım. Ne un, ne de nişasta kullanma gereği duydum. Kase seçimim de tamamen kişiye özel ve böyle daha düzenli olduğu için tercih ettim.

Tarifimi detayları ile izlemek isteyenler buyursunlar.

Afiyet olsun!

#Muhallebilikadayıf

#Çayımınşekeri

@ponçikmom