Artan Yiyecekler Nasıl Saklanır ve Nasıl Isıtılır?

Bir çoğumuzun elinin ayarının olmadığını biliyorum. Nedense ne zaman yemek yapsam illaki bir tabak veya bir tencere yemek artacaktır bu kural hiç şaşmaz. Bende artan yemekleri çöpe atmak yerine saklayıp daha sonra ısıtıp tüketiyorum. Size de bu Bencemde hangi yemeği nasıl saklamalısınız, hangi yemeği nasıl ısıtmalısınız onu anlatacağım.

Çorba tarzı sıvı yemekler

Sizin evi bilmem ama bizim evde en çok artan yemek çorba oluyor. Bana göre saklaması ve ısıtılması en kolay yemek çorbadır. Yapmış olduğunuz çorbayı oda sıcaklığına getirdikten sonra plastik bir kap içine hava almayacak şekilde buzdolabında saklıyorum. Eğer siz de benim gibi üşengeçseniz ve büyük bir derin dondurucunuz var ise, çorbanızı sıcakken konserve doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirip oda sıcaklığında soğuttuktan sonra derin dondurucuya atabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz. 😁

Ana yemekler

Balık, et, tavuk, köfte gibi yemekleri de aynı şekilde kapalı kap içinde buzdolabında veya derin dondurucu da saklayabilirsiniz. Köftelerinizi ısıtırken ilk günkü gibi tadının güzel olmasını istiyorsanız köftelerinizi ısıtırken tencerenize çok az miktarda su koyun. Köfte suyu çeker ve yumuşacık olur.

Pilav, bulgur gibi kuru yemekler

Pilavınızı hava almayan bir kap içinde buzdolabında saklayabilirsiniz. Isıtırken ise içerisine çok az miktar su ekleyin ve ocağın en küçük gözünde ısıtın. Bekleyen pilav zaten bir miktar kuruduğu için suya ihtiyaç duyacaktır.

Salatalar

Ben salatanın saklanmasından pek yana değilim. Yiyebileceğiniz miktarda yapın çünkü bozulmasa bile salatanın tadı değişiyor.

Kek, pasta dışındaki hamur ürünleri

İçerisinde malzeme bulunmayan poğaça, ekmek tarzı hamur ürünlerini dışarıda oda ısısında ağzı kapalı bir kapta 4-5 gün bekletebilirsiniz. İçerisinde malzeme (peynir, kıyma, patates, ıspanak) bulunan poğaça, börek tarzı hamur işlerini ise oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına almalısınız.

Kek, pasta

Özellikle kek ve pastaları buzdolabında saklamayın tabi üzerinde eriyen (krem şanti, çikolata sos, krema) soslar bulunuyorsa buzdolabına alınız. Kekler buzdolabında çok çabuk kuruyor ve tadını kaybediyor. O yüzden oda sıcaklığında saklamalısınız.