En Güzel Bayram Tatlısı: Çikolata Soslu Ve İçi Harika Kremalı Çıtır Profiterol! 😋

Başlığa bakmayın abarttım biraz, bildiğiniz profiterol iste 😉

Tarife geçelim uzatmayayım;

Tencereye 125 gr. margarin ve 1 bardak su koyulup beraberce erimeleri sağlanır. Margarin eridikten sonra 1 bardak un eklenip çırpma teliyle hızlıca çırpılıp homojen bir kıvam alması sağlanır. Ocaktan alıp kenarda 10 dakika soğutulur. Ardından 1 yumurta kırılır içine ve yine iyice karıştırılır. İyice karıştıktan sonra ikinci yumurta kırılır ve iyice karıştırılır. Aynı şekilde 3. yumurta da katılır hamur hazır hale gelir.

Daha sonra çay kaşığıyla hamurdan parçalar alınıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye tek tek dizilir. Soğuk fırında kabarana ve renk değiştirene kadar pişirilir. Fırın kapağı asla açılmaz. Açılınca hamurlar sönüyor çünkü.

Sıra geldi kremaya.

2.5 bardak süt, 3 kaşık un, 1.5 çay bardağı şeker güzelce pişirilip soğumaya bırakılır.

Pişen hamurlar ortadan kesilip içine krema sürülür ve tabağa dizilir.

Diğer tarafta hazırladığımız ve soğumuş olan çikolata sosu üzerine gezdirilir.