Portakal ve İrmiğin Muhteşem Uyumu: Portakallı Revani

Ansızın bastıran tatlı krizlerine ya da çat kapı gelen eşe dosta "ne ikram etsem acaba" sorusunun çözümü niteliğinde bir tatlı kendileri. :)

Üstelik şerbetli tatlılar kategorisinde yer almasına rağmen yedikten sonraki o ağırlık hissini de yaşatmıyor.

Malzemeler

4 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı irmik
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu ya da 1 paket kabartma tozu ve yarım çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
2 portakal kabuğu rendesi ve bir portakalın suyu

Şerbeti için gerekli malzemeler:

3, 5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
5- 6 damla limon suyu

Şekeri ve yumurtaları derin bir kaba kırıp köpük köpük olana, beyazlayana kadar çırpıyoruz.

İçerisine yoğurt, sıvı yağ, sütü ve sıktığımız portakal suyunu ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.

Portakal kabuğu rendesini ve irmiği ekleyip çırpmaya devam ediyoruz, üzerine unu, kabartma tozunu, yaklaşık yarım çay kaşığı karbonatı, vanilyayı ekleyip harcımızı çırpmaya devam ediyoruz.

Daha öncesinde yağladığımız ve yapışmaması için un serptiğimiz büyük borcam tepsiye harcımızı döküyoruz, üzerini düzeltip önceden ısıttığımız 180° fırında kızarana dek pişiriyoruz.

Şerbeti için; 3,5 su bardağı şekere 4 su bardağı su ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Şerbetimiz kaynadıktan 3- 4 dakika sonra 5-6 damla limon sıkıp 2- 3 dakika daha kaynatıyoruz.

Kaynayan şerbete birkaç damla limon sıkmamızın nedeni şerbetin şekerlenmesini önlemek.

Altını kapattığımız şerbeti ılınmaya bırakıyoruz.

Fırından çıkarttığımız sıcak tatlıya, ılınan şerbeti döküyoruz ve isteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.