Mozzarella Peynirli Kumpir Tarifi

Selam KS, bugün kumpir yapıyoruz. İlk defa deniyorum ve denerken sizlerle paylaşıyorum.

Gerekli malzemeler

2 büyük boy patates

1 havuç (garnitür kullanabilirsiniz)

1 çay bardağı bezelye(garnitür kullanabilirsiniz)

1 çay bardağı konserve mısır

4-5 tane ufak kornişon turşu

3 Yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı mayonez

2 yemek kaşığı tereyağ

Mozzarella peyniri

Dilediğiniz kadar sosis

Hardal sosu

Tuz

Hazırlanışı

Öncelikle 2 adet patatesinizi fırının ızgara telinde 200 derece ayarda yaklaşık 50 dakika kadar pişirin.

Kumpir iç malzeme hazırlama

Eğer garnitür kullanmayacaksanız ben gibi 1 adet havuç ve 1 su bardağı bezelyeyi minik minik doğrayarak (patates koymayacağım) haşlayın. Haşlanan havuç, bezelye, konserve mısırı ve dilimlediğiniz kornişon turşuları bir kaba alarak 3 yemek kaşığı yoğurt ve 3 yemek kaşığı mayonez ekleyerek güzelce karıştırın.

Fırında pişen patatesleriniz henüz sıcakken bıçak ile uzunlamasına ortadan kesin ama iki parçayı birbirinden ayırmayın.

Doldurma

Patatesin içini bir kaşık yardımıyla güzelce içinde karıştırın ve tereyağı dilimleyerek ekleyin.

Tereyağının patates sıcağıyla erimesini sağlayın ve karıştırın.

Daha sonra 2 yemek kaşığı kadar mozzarella peyniri ve 1 tutam tuzu ekleyerek yine karıştırın.

Patates sıcağında eriyen tereyağ ve mozzarella peynirinizden sonra hazırladığınız garnitür karışımından üzerine dilediğiniz kadar ekleyin ve onun üzerine de sosis dilimleri ekleyerek hardal sosu ile soslayın.

Kumpiriniz hazır :)

Benim kumpirim bu şekilde oldu ve kumpirimde sadece sevdiğim malzemeleri kullanarak kendi damak zevkime göre yaptım şayet sizin sevdiğiniz extra şeyler varsa onları da kullanabilirsiniz elbette.

Not: Ben bu tarifi gece 1 de yaptım ve oturup afiyetle yedim.