Bunalımlı Hallerin Kurabiyesi: Perperişan Kurabiye Tarifi

Merhabalar,

Bunalımlı melankolik hallerin kurabiyesi ilan ettiğim perişan kurabiye ile karşınızdayım. Hemen nefis tarife geçmek istiyorum😊

Malzemeler

125 gram margarin (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker

1 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

4.5 su bardağı un

Limon ya da portakal kabuğu rendesi

Kuru üzüm, damla çikolata, fındık (Ben tercihe göre damla çikolata kullandım)

Üzeri için

Pudra şekeri

Hazırlanışı

Margarin, yumurta, yoğurt, şeker ve sıvı yağ bir kabın içinde el yordamıyla veya mikser yardımı ile karıştırılır.

Şeker ve margarin iyice eridikten sonra içerisine limon veya portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilerek iyice yoğurulur.

Kıvama gelen hamurun içine damla çikolata ilave edilir (Tercihe göre fındık veya kuru üzüm de olabilir)

Güzelce yoğurulup, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak koyulur.

Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar altı ve üste pembeleşinceye kadar pişirilir (fırına göre pişirme süresi değişkenlik gösterebilir).

Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğumaya bırakılır daha sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.