Yiyeceklerinizin Daha Uzun Süre Dayanmasını Sağlayacak 5 Taktik!

Restoran şefleri yıllarca süren eğitimleri ve deneyimleriyle bir iki tüyo veriyor bizlere, ben de sizlerle paylaşmak istedim. :)

1. Salata malzemelerinizin içine kağıt havlu koyun.

Sebzelerinizi koyduğunuz poşetlerin içine birkaç kağıt havlu koymanız, nemi emerek sebzelerinizin daha uzun süre dayanmasını sağlar.

2. Muzların uçlarını ayırmayın.

Ayırarak saklamak daha kolay gelebilir ama bu muzlarınızın daha çabuk kahverengileşmesine yol açacaktır. İlla ayıracaksanız muzların uçlarını folyoya sarabilirsiniz.

3. Yeşilliklerinizi buzlu suda bekleyin.

Salata yaptığınızda o yeşilliklerin pörsümesi sizin de sinirinize dokunuyor mu? 5-30 dakika arasında buzlu suda bekletirseniz, daha parlak ve canlı göründüklerini fark edeceksiniz.

4. Soğanlarınızı külotlu çoraplarınızın içinde saklayın.

En kaliteli olanlarını heba etmeyin tabii. :) Birer birer koyup düğümleyin ve karanlık bir ortamda saklayın.

5. Otlarınızı bir bardak suda saklayın.

Hem daha taze görünmesini sağlar hem de sofraya her birinden ayrı ayrı koyarsanız misafirleriniz kendi yemeklerini kendileri süsler. Miiiis. :)