Yapması Kolay, Tadı Olay Basit Limonlu Cheesecake Tarifi!

Limonlu Cheesecake

Bir kereden birş ey olmaz! Diyet de yapsan bu pastadan 1 dilim yemekle kalırsan kilo almazsın :) Verdiğim bu tarifim Limonlu peynirli-kek olarak da adlandırabiliriz. Öncelikle sağlıklı çünkü yulaf var içinde, hem lezzetli, hem de yapımı çok basit ve malzemesi sizi zorlayacak türden değil...

Malzemeler:

Tabanı için:
1-2 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
3 limonun suyu
2 paket yulaflı bisküvi
Üst dolgusu için:
1 paket labne peyniri veya krema
Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı tepeleme un ya da mısır nişastası da olabilir
1 su bardağına yakın şeker ya da akça ağaç şurubu
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Kek kalıbınızı yağlı kağıtla kaplayın. Rondoda , yulaflı bisküvileri düşük hızda iyice kırıncaya kadar dövün, sonra limon suyu ve rendesi, hindistan cevizini ve taban malzemelerini katın ve iyice karıştırın.

Küp küp kesilmiş soğuk tereyağını ekleyip, bu karışımı yoğurmadan kalıbına boşaltıp, elinizle bastırarak her tarafına eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 10 dakika
pişirip, soğuması için bir kenara alın.

Bu sırada derin bir kasede labne peyniri ve şekeri (ya da akçaağaç şurubu) iyice karışana kadar çırpın. İçine yumurtaları ve unu koyup karıştırın. 2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi, limon suyu ve
kabartma tozunu ekleyip, tekrar karıştırın.

Önceden pişirip, soğumaya bıraktığınız tabanımızın üzerine bu karışımı dökün. Fırında 170 derecede 25 ila 30 dakika pişirin (çok kızarmayacak şekilde pişirin). İyice soğuduktan sonra buzdolabında 2 saat bekletin. Üzerine pudra şekeri ve kalan limon kabuğu rendesi serpin.
Afiyetle yiyin :)

#bendeakrebim