Süpermen Enerjisi Veren Siyah Bakliyat Çorbası Nasıl yapılır?

Az kişinin bildiği yapımı çok kolay ve oldukça faydalı bir çorba tarifi vereceğim. İçerisinde 3 çeşit bakliyat var tam ve protein kaynağı. Özellikle sporcuların tüketmesi gereken bir çorba olduğunu düşünüyorum. :) Yapımına başlayalım.

Bakliyat çorbası için malzemeler

✔️ 1 su bardağı nohut

✔️ 1 su bardağı buğday

✔️ 1 su bardağı yeşil mercimek

✔️ 1 tatlı kaşığı tuz

✔️ 2 adet orta boy soğan

✔️ Su

Ben sporcu olduğum için bu çorbayı her gün tüketiyorum. Bu sebeple fazla fazla yapıp dolaba koyuyorum bir haftada kalsa bir şey olmuyor. Tüm malzemelerden birer kase kullanıyorum. Siz de beğenirseniz miktarını artırabilirsiniz. :)

Birer su bardağı bardak nohut yeşil mercimek ve buğdayı iyice yıkıyoruz.

Eğer glütene alerjiniz varsa buğday kullanmayabilirsiniz. Onun yerine börülce pirinç vs. dilediğiniz bakliyatı koyabilirsiniz. Sadece nohut ve yeşil mercimekle de olur ikisi de protein kaynağı.

Not: Bu yemeği düdüklüde yapacağımız için önceden bir gece ıslatmanıza gerek yok.

Hepsini düdüklü tencereye alıp üzerine de su ve tuzunu ekliyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.

Hepsini tencereye alıp üzerini 4 parmak geçecek kadar içme suyu koyun. Sıcak soğuk fark etmez ama sıcak olsa daha çabuk kaynar. Tuzunu da ekledikten sonra karıştırın ve kapağı kapatıp ocağı açın. Kaynamaya başladığı zaman düdüğünü indirip altını kısın. Kısık ateş olmazsa çok çabuk dibini tutabilir. Bu şekilde 40 dakikada pişiyor.

Çorbamız pişerken soğanları küp küp doğrayıp iyice kavuruyoruz.

İyice pembeleştiriyoruz. Rengi kahverengiye yakın olmalı. Çorba piştikten sonra soğanları da ekleyip birkaç kere karıştırıp servis edin. Afiyet olsun. :)

Dipnot:

Bu çorba özellikle Doğu Anadolu'da çok meşhurmuş. Bende bu tarifi annemden öğrendim internette bulamıyorum. Biz siyah çorba diyoruz fakat başlıkta adını siyah bakliyat çorbası olarak aldım. Annemin söylediğine göre çok eski dönemlerden beri yapılırmış bu çorba. Özellikle çocuklara ve hastalara yedirilirmiş. Tarifi denerseniz yorumlarınızı bırakmayı unutmayın. Okuduğunuz için teşekkürler. :)

#Glowster