Az Yağlı Patates Kızartması Nasıl Yapılır?

Birçoğumuz evimizde sık sık patates kızartıyoruz. Bazen çok yağlı olabiliyor, peki bu durumu nasıl aşabiliriz?

İnce doğrayın

Patateslerin daha az yağsız olması için ilk uygulayacağınız adım patatesleri keserken ince ince kesmek olacaktır. Patates ne kadar ince olursa o kadar hızlı pişer. Hızlı pişmesi de yağda daha az zaman geçireceği anlamına gelir. Dolayısıyla ne kadar az durursa o kadar daha az yağ toplar.

Kızgın yağda pişirin

En önemli şeylerden biri patatesi kızartırken yağın çok kızgın olmasıdır. Henüz ısınmamış bir yağa patatesleri atarsanız patatesler durdukça yağ toplayacaktır. Ne kadar hızlı pişirse o kadar yağsız olur.

Servis ederken peçete kullanın

Patatesi kızarttıktan sonra servis yaparken kızartmanın altına önce peçete koyun. Koyduğunuz peçete patateslerin yağını çekecektir. Patatesleri olabildiğince peçetenin üstüne dağıtmaya özen gösterin.