Havuçlu Patatesli Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

· 1 çorba kasesi barbunya

· 1 yemek kaşığı sıvı yağ

· 1 yemek kaşığı biber salçası

· 1 yemek kaşığı domates salçası

· 2 orta bay havuç

· 2 orta boy patates

· 1 soğan

Yapılışı

· Barbunyalarmızı üstünü geçecek şekilde su koyduğumuz tencereye ekleyip kaynattıktan sonra kısık ateşte 20 dakika haşlıyoruz.

Havuçları küp küp doğruyoruz. Ardından soğanları ince ince kıyıyoruz. İkisini birlikte sıvı yağımızla birlikte kavuruyoruz.

· Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra salçalarımızı ekleyip bir süre de bu şekilde kavurma işlemi devam ediyoruz.

· Ardından patateslerimiz ekliyoruz.

Eğer tencereniz teflon veya granit ise patatesleri 3-5 dakika kavurabilirsiniz. Patatesler çelik tencerenin dibine yapıştığı için kavurmadan, haşlamış olduğumuz barbunyaların üzerine doğrudan ekliyoruz.

· Bu şekilde yemeğimizi 15-20 dakika kısık ateşte ocağımızın en küçük gözünde pişirmeye devam ediyoruz.

· Patatesin ve barbunyaların çatal yardımıyla kolay ezilebilir olması, pişmiş olduğunu anlamanın en kolay yoludur.