Fırında Dilimlemiş Çıtır Patates Nasıl Yapılır?

Patatesin her haline aşıksanız bu tarifi kesinlikle denemenizi öneririm. Sobanın üzerinde koyulan patateslerle aynı tatta diyebilirim. :) Öncelikle marketten büyük boy olmak zorunluluğuyla patateslerimizi seçiyoruz. Market çalışanları boyuna dikkat etmemize şaşırsa bile :) Buyurun tarife geçelim.

Malzemeler

4 Tane büyük boy patates
½ Paket margarin veya tereyağı
1 Çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı Kekik
1 Çay kaşığı zerdeçal (sarıkök)
1 Çay kaşığı pulbiber
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber

Kabuklarıyla pişirildiği için çok iyi yıkamaya dikkat edin, ben yıkadıktan sonra 10 dakika kadar suda bekletip, tekrar yıkadım.

Bir kesme tahtası yardımıyla dikkatlice üzerilerinden ince ince kesiyoruz. Bütün olarak pişireceğimiz için sonuna kadar kesmemeye özen gösterin.

Kestikten sonra fırını iyice yağlıyoruz. Sonra patatesleri dizip fırçayla aralarını iyice yağlıyoruz.

Ben margarini biraz yumuşatıp sürdüm. Gerçekten lezzetli bir patates yemeği yemek istiyorsanız, yağlamaya çok önem verin. En önemli kısmı orası.

Baharatların hepsini bir kabın içinde karıştırıyoruz.

Yine fırça yardımıyla baharatı patateslerin aralarına iyice sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişiriyoruz. Ben yağın her tarafa dağılması için pişerken üzerine hafif iki kez yağ koydum.

Son olarak çıkartmadan önce pişip pişmediğini kontrol ediyoruz ve fırında çıtır patatesimiz hazır.


Mümkün olduğunca sıcakken yemeye çalışın, isterseniz tuz ve baharat oranını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun :)