Eşsiz Bir Lezzet: Armut ve Çikolata Parçacıklı Amerikan Kurabiyesi

Armut ve çikolata parçacıklı Amerikan kurabiyesi à la çeşnicibaşı.

Malzemeler

200 gr tereyağı veya margarin
2 yumurta
1 kahve kaşığı vanilya aroması
50 gr kakao
300 gr toz şeker damak tadına göre fazla veya az da olabilir
2 kahve kaşığı dolusu kabartma tozu
400 gr un

1 çay bardağı süt
50 gr fındık içi

50 krema
50 gr çikolata damlası veya parçacığı..

Üst malzemesi

Armut parçacıkları

1 adet armut küp doğranmış.
20 g bal

1 çay kaşığı tarçın

Tüm malzemeleri karıştırarak ufak bir tencerede biraz haşlayınız.

Hamurun yapılışı... Şeker, tereyağı, yumurta, süt, vanilya ile birlikte krema haline gelene kadar çırpınız. Kabartma tozu ve krema ekleyerek çırpmaya devam ediniz.

Ve unu ekleyip elinizle yoğurun.

Hamuru iki parçaya ayırın. Hamurun yarısına kakao ekleyin ve tekrar yoğurun. Beyaz olan hamura fındık ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamur çok yumuşak olursa un ekleyiniz. Sonra hamurları en az 20 dakika buzdolabında bekletiniz.

Şekil vermek için elinizi her seferinde hafifçe ıslatmak şartıyla parçalar koparıp mandalina çapında yuvarlak şekiller verebilirsiniz. Çok düzgün olması için uğraşmayın, hamur çok sert olmadığı için düzgün olmayacaktır.

Dilediğiniz şekilde süsleyin damla çikolata ile, ben çikolata parçaları ve armut parçacıkları kullandım.

Pişirme kağıdı serdiğiniz veya yağladığınız fırın tepsisinin üzerine aralarında en az 4 cm boşluk kalacak şekilde yerleştirin. 160 C önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin ve kapatınca 3 dakika fırının içinde bekletin. (Fırın ayarı: Fanlı)

Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine dilerseniz çikolata sosu veya pudra şekeri glazürü ekleyebilirsiniz.

Pudra şekeri glazürü için çay bardağı pudra şekeri + 1 yemek kaşığı limon suyu (beyaz renkli glazür). 1 çay bardağı pudra şekeri + 1,5 yemek kaşığı vişne suyu (kırmızı glazür) kullanabilirsiniz.

Kahve çay veya süt eşliğinde keyifle yemeniz dileğiyle.

Bon appetit...
Çeşnicibaşı