Avokado, somon gibi sağlıklı yiyecekler ve glutensiz ürünler tüketmek zengin sosyete işi mi?

Bununla ilgili zengin, sosyete işi demekten ziyade her besinin çeşitliliğine önem vererek eğer imkan varsa her besinden yararlanmakta tabii ki fayda var.

Fakat glutensiz beslenme noktasında aynı düşünceye sahip değilim. Popüler akıma ayak uydurarak glutensiz diyet modeliyle beslenen kişilerin birçoğu maalesef glutensiz beslenme şeklinin daha sağlıklı olduğunu düşünmekteler.

Veriler son 3 yılda Amerikalıların %25’inin glutensiz beslenmeye geçiş yaptığını, Türkiye’de ise sosyal medya ve yapılan eksik veya yanlış haberler sonucu glutensiz beslenmenin hızla arttığını göstermekte.

Eğer, gerçekten glutene karşı intoleransınız yoksa bilinçsizce popüler akıma ayak uydurmak için bu şekilde besleniyorsanız bu şekilde beslenerek bağırsak mikrobiyotanızdaki çeşitliliği azaltıyorsunuz diyebilirim.

Günümüzde glutensiz diyet tedavisi gerektiren 3 durum tanımlanmıştır.

• Çölyak hastalığı
• Nonçölyak gluten buğday hassasiyeti
• Buğday alerjisi tanımlanmış ancak yeterince anlaşılmamış durumlar.

Kesin bir tanı testi bulunmayan ‘gluten hassasiyeti’, ‘gluten intoleransı’ ya da ‘gluten enteropatisi’ olarak adlandırılan rahatsızlığa sahip kişilerde gaz ve şişkinliğe neden olan gluten kısa süreli dönemlerde diyetten çıkarılabilir. Fakat belirtmekte fayda var çölyak hastası olmayan bir kişinin beslenmesinden şişkinlik yaptığı gerekçesi veya zayıflama vadiyle gluten içeren besinleri tamamiyle çıkarmak sağlıklı değildir.

Bunun dışında avokado ve somon sağlığa faydalı doymamış yağ asitlerince zengin besinlerdir. Sıklıkta tüketemesek bile zaman zaman tüketmekte fayda var diyebilirim. Beslenmenizde mümkün olduğunca çeşitlilik sağlamanızı tavsiye ederim.

Sevgilerimle.