Çocukluğumuzun Sağlıklı ve Faydalı Vazgeçilmez Yiyecekleri

Bence bu dörtlüden illaki birisi çocukluğumuzun hatta şu an bile vazgeçilmezimizdir.

YOĞURTLU PİLAV

Yoğurtlu pilav ikilisi çok iyi bir kombinasyondur. Bazılarımızın vazgeçilmezi haline gelmiştir. Evde pilav ve sadece bir kase yoğurt varsa olabilecek en iyi kombinasyonu yapabilirsiniz.

Tarifi :

Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletelim.

Pirinci bol şu da yıkayıp nisastasını çıkarmalıyız. (suyun berraklaşması gerekir)

Tencereye önce zeytin yağı koyulmalı ve biraz kızdırılmalı.

Sonra pirinci ilave edip, tuzu serpmeliyiz ve pirinç tane tane olana kadar kavurmalıyız.

Kavurma işleminin bitimine yakın tere yağını ilave ediyoruz. (yağın yanmaması için).

2 şu bardağı pirinç koyduysanız iki şu bardağı da sıcak şu koymanız gerekir.(eğer pirinç tuzlu suda beklemedi ise ölçü 2 şu bardağı pirince 3 şu bardağı sıcak şu olmalı)

Pirince sıcak suyu ilave edince 1-2 damla da limon suyu ilave edelim. (pirincin parlak olması için)

Pirinci ocağın en küçük yerinde ve en düşük ışışında pişirelim ve demlenmesi için en az 20 dakika beklenmeli.

Pilavımız soğuduktan sonra bir kase yoğurtla afiyetle yenmeli. Sıcak pilavı yoğurtla karıştırıp yemeyin tavsiye etmem, mideniz eksir.

Faydaları :

Mideyi hafif tutar, kuvvetlendirir, temizler ve bir zaman midede eğleşir. Nitekim Hindistan Tabipleri: ´Pirinç, sığır sütü ile pişirilerek yenilirse, gıdaların en üstünü ve en faydalışıdır´ demişlerdir. Pirinç vücudu geliştirir, meniyi artırır, cildi güzelleştirir, gıda değeri de yüksektir. (İ. Kayyim s. 335) - Devamını okumak için lütfen; www.extrabilgi.org/.../pirinc.html adresini tıklayın

YUMURTALI EKMEK

Annelerimizin çocukluğumuzda kahvaltıda hazırladığı enfs bir yiyecektir. Bazı yörelerde ismi farklı geçebilmektedir. Yapılışı ise çok basittir.

Faydaları ve Hazırlanışı :

Protein , folik asit , fosfor , demir çinko faydalarıdır. Hazırlanışı ise 2 yumurta ve 6-7 tane dilimlenmiş ekmekle yapılır.

Yumurtaları ekmeklere sürdükten sonra bir güzel kızartilir ve afiyetle yenir. :)

BALLI SÜT

Evet küçükken belki herkes yapmıştır. Lezzetli ve çok sağlıklı içecek olan ballı sütun faydaları saymakla bitmez. Hazırlanış olarakta kolaydır. Annelerimiz tarafındanda onaylanan meşrubatlardan biridir.

Faydaları :

- Saç ve tırnak oluşumunu sağlar.

- Dişleri korur ve çürümeyi önler.

- A,B,C,D,E,K vitaminleri almamızı sağlar.

- Ağız kenarlarında çıkan yaralara iyi gelir.

- Kemikler sertleştirir.

- Kasları güçlendirir.

- Uyumanıza yardımcı olur.

- Öksürüğe iyi gelir.

Tarifi :

Bir bardak ılık süte bir tatlı kaşığı bal köyün karıştırıp keyifle için.

SALÇALI EKMEK

Salçalı ekmek lezzetli bir yiyecektir. Günümüz çocuklarını bilemeyiz ama eskilerin vazgeçilmezleri haline gelmiştir. Hazırlanış açısındanda zor değil aksine çok kolaydır, yemesi dE pek güzeldir.

Faydaları :

A,B1,B2,C,K demir karbonhidrat vitaminleri içerir. Vücudun üretemediği enzimleri barındırır.

Tarif :

Dilimlenmiş ekmeklere salçayı sürüp afiyetle yiyeceğiz.

Sence hangisi senin vazgeçilmezin?

Bence ben ballı sütü seviyorum.. Vazgeçemiyorum...