Ketojenik Diyet Nedir Ve Nasıl Doğru Bir Şekilde Yapılır?

Ketojenik diyetin en önemli misyonu düşük protein, düşük karbonhidrat ve yüksek sağlıklı yağ alımıdır. Tabii bu yıllardır tartışılan bir konu olmakla beraber, ketojenik diyetin ilk kullanım alanı sara(epilepsi) hastalığıdır. Sonraları ketojenik diyet alzheimer, parkinson, glokom, ve bazı kanser hastalıklarının tedavisinde kullanılmaya başlanıldı.

Amaç, kan şekeri kontrolü

Egzersiz yapmak nasıl ki insülin direncinin iyileşmesine yardımcı olabiliyorsa, ketojenik diyette insülin direncinin iyileşmesine katkıda bulunabilir. Ekstradan alınacak sağlıklı yağlar kişilerin hormon dengesini ve beyin sağlığını da geliştireiblir.

Amaç, kilo vermek

Düşük karbonhidrat diyeti yapanların, düşük yağ diyeti yapanlara nispeten vücut ağırlıklarının ve kan basınçlarının daha düşük olduğu bilinir. Ketojenik diyette daha çabuk kilo verilebilmesinin anatomik sebebi, insülinin böbreklerde tuz ve suyu tutmasıdır. Bu sebeple düşüş gösteren insülin daha hızlı su atımını destekler.

Amaç, nefis köreltmek

Nefsini bastırmakta sorun yaşayan insanlar için en iyi diyet ketojenik diyettir. Düşük karbonhidratlı, düşük enerjili ketojenik diyetlerin insanları daha çok kalori alımına ittiği söylense de, psikolojik anlamda iştahın kolay bastırılmasında işe yaradığı görülmüştür. Buna karşılık tereyağında bulunan bütirat isimli bileşik metabolizmayı hızlandırır, karbonhidrat ihtiyacını düşürerek yağ yakımını destekler.

Amaç, gün içinde daha dayanıklı olabilmek

Ketojenik diyet, vücudu yağ asitlerini dolaysız yoldan yakmaya alıştırarak uzun tempolu iş günleriniz de ya da uzun vadeli antrenmanlarınız da sizi oldukça avantajlı bir duruma getirir. Kasları, yakıt olarak yağ yakmaya alıştırmak vücutta her zaman daha yüksek oranda enerji taşıyabilmek anlamına gelir.

Amaç, ömür uzatmak

Ketojenik diyette, alınan glikoz oranının azalmasından, serbestleşen radikallerin(oksijen kaynaklı metabolitler) yol açtığı zararları da sınırlayacağından ötürü ömrün uzayabileceği söylenilebilir. Aynı zamanda bu durum antioksidan enzimlerini yükseltir ve böylelikle insülin sinyalizasyonunu da azaltır.

Ketojenik Diyet Nasıl Doğru Bir Şekilde Uygulanır?

Her diyette olduğu gibi vücudun yağ yakımına alışmasının bir süreci vardır. İştahın terbiye edilme sürecinde kişilerin öncelikle kendini psikolojik olarak hazırlaması şarttır.

Sağlıklı yağlara öncelik

Diyetinizin ana öğünlerinde yüksek oranda sağlıklı yağlar ile beslenmeniz diyetin vazgeçilmez şartlarından biridir. Kişinin boy, kilo, cinsiyet ve yaş gibi özelliklerine göre düşük miktar karbonhidrat, orta miktar protein, yüksek miktar sağlıklı yağ çeşitleri arasında doymuş yağ, çoklu yağlar ve tekli doymamış yağlardan faydalanmarı gerekir.

Uzman kontrolü ya da kişisel ölçüm

Makro besinlerimizin(proteinler, karbonhidratlar, yağlar) doğru oranda tüketildiğinden emin olmak için diyet süresince tükettiğiniz gıdaların gramajlarını tutmanız ya da bir uzmana başvurarak kontrol altında kalmanız çok önemlidir.

Ketojenik diyette yan etkiler vardır

Ketojenik diyetin ilerleyen zamanlarında egzersiz sonrası toparlanma da zorluk, yorgunluk, düşük tiroit veya kadınlarda geciken düzensiz adet dönemi gibi belirtilere çok dikkat etmeleri gerekmektedir.

Ketojenik diyet uygulayanların mutfağında bulundurması gereken örnek gıdalar

Yumurta, pastırma, tereyağı, organik krema, tatlandırıcı içermeyen badem veya kenevir sütü, dana kıyma, tavuk budu, dondurulmuş sebzeler ya da taze sebzeler, tatlandırıcı bulunmayan çikolata, hindistan cevizi ve avokado yağı...

Ketojenik diyetin yasakları

Tükettiğiniz karbonhidratların ne kadar gramajda olduğunu mutlaka bilin. Örneğin istiridye, midye vb. yumuşakçalar, kuru soğan gibi gıdalarda karbonhidrat çok yüksektir. Öte yandan yemişli gıdaların karbonhidratları oldukça düşüktür. Buna ek olarak paketlenmiş gıdaların içindekiler menüsünü okumadan almamanızda fayda var.

Bütün tahıllı gıdalar, nişasta içerikli yiyecekler ve şeker çeşitliliği bulunan tüm atıştırmalıklardan uzak durun. Buna bal ve şekerli şuruplarda dahildir.

Dikkat

Ketojenik diyetin 2. ve 3. haftasında ketojenik grip(keto gribi) isimli bir evreye girebilirsiniz. Vücudun kendini düşük karbonhidrat diyetine alıştırıp, yağ yakımına geçme sürecinde aşırı halsizlik hissiyatı ve performans düşüklüğü gibi belirtiler hissedilebilir. Bu geçicidir.

Not, bu diyeti uygulayacak kişilerin mutlaka bir uzman kontrolünde uygulaması şiddetle tavsiye edilir. Makale yalnızca bilgilendirme amaçlıdır.