İftar Menüsü Fikri İçin Haydi Buraya Koşun!

Merhaba bebeksiler.

Bugün akşam iftara hem leziz birazda yapımı zor gibi görünen ama aslında basit olan herkesin sevdiği ve asla hayır diyemediği o geleneksel muazzam lezzet var.

Kayseri yağlaması sevmeyen yoktur bence.

Diğer adı ise şebittir.

İçindeki kıymalı ve bol soğanlı domatesli olan sulu ağızda dağılan yumuşak ve ince hamuru ile yine ağızlardan ve parmaklarınızdan akan domates sosu ile bu yemeği yerken arsız olmamak elde değil.

Lafı daha fazla uzatmadan tarife geçelim bence.

- Kayseri Yağlaması!

- Malzemeler:

- Hamuru için:

• - 4 su bardağı un
• - 1/2 su bardağı su
• - 1 su bardağı süt
• - 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• - 1 yemek kaşığı maya
• - 2 Çay kaşığı tuz
• - 1 tatlı kaşığı toz şeker

🌼

- İç harç için:

• 350 Gr kıyma
• - 2 adet soğan
• - 2 adet sarımsak
• - 3 adet domates rendesi
• - 1 yemek kaşığı salça
• - 4 adet yeşil biber
• - 1 su bardağı su
• - 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• -1 çay kaşığı tuz
• - 1 çay kaşığı karabiber
• - Azıcık pul biber

🌼

- Yoğurt sos için:

• - 4 karışık yoğurt
• -1 adet rendelenmiş sarımsak
• - Yarım çay kaşığı tuz
• - 1 yemek kaşığı tereyağı

🌼

- Yapılışı:

Bir kaba unu alın ortasını havuz şeklinde açın ve içine maya, tuz, yağ, süt ve şeker koyun ve su ekleyin yoğurun.

40 dakika dinlenmeye bırakın. Ağzını kapatın.

Oluşan hamuru eşit bezelere ayırın hafif unlayın.

1 büyük yemek tabağı şeklinde daire halinde oklava ya da merdane yardımı ile yufka kalınlığında açın.

Bir tencereye soğan ve sarımsakları doğrayın koyun yağ ile kavurun. Daha sonra biber ve salça ekleyin. İçine kıyma harcını ekleyin. Kıyma renk alana kadar kavurun ve domates rendesi ekleyip içine baharatları koyun.

Hazırlanan bezelere her kata eşit şekilde iç harcı ekleyin.

Her katı bu şekilde çıkın. Tavsiyem 15 kat yapım idealdir.

Ve son olarak yoğurtlu sarımsaklı ve hafif tuz ile bir karışım elde edin.

Yoğurt sosu üzeri için tereyağı eritin.

Yağlanmanın üzerine dökün ve servis edin.

Daha sonra afiyetle yiyin.

Başka bir Bence'mde görüşmek üzere beybiler.

Öptüm sizi pamuk kalın.

Hayırlı ramazanlar.

🌼🌸🍭💜❤️🧆🥩🍲🍜🧁

#RamazanNeşesi