Sahurda Yemelik Çıtır Çıtır Su Böreği Tarifi!

Merhaba bebekler.

Sahurda sürekli kahvaltılık tarzı şeyler yemekten sıkılıp bazen daha farklı lezzetler ve aparatiflere yönelebiliriz.

Poğaça, börek, bazlama, krep tarzı şeyler sahurda kahvaltılık yanına sıcacık bir çay ile muazzam gider.

Aslına bakarsak hamur işleri her zaman göz korkutan ve yapımı çok zor olan yemekler arasında yer alır.

Fakat oldukça basit ve pratik bir yapıma sahiptir.

Öyle ise çıtır çıtır bir börek tarifi ile sahur gecenize eşlik etmek için tarife geçiyorum.

- Su Böreği!

Malzemeler:

• - 3 buçuk su bardağı un
• - 6 adet yumurta
• - 1 buçuk çay kaşığı tuz

- Sosu için:

• - Bir buçuk litre sıcak su
• - 1 çay kaşığı tuz
• - 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Ara katlar için;
• - 1 çay bardağı sıvı yağ
• - 125 Gr tereyağı

- İç harcı için:

• - 500 Gr peynir
• - 150 Gr rendelenmiş kaşar

Yapılışı:

Yumurtaları bir kaba alın içerisine tuz ekleyip karıştırın.

İçerisine un ekleyip hamuru yoğurun. Orta yumuşaklıkta ve yapışkanlıkta bir hamur elde edin.

Masa veya tezgaha un serpin. Hamurları bezelere ayırın ve bir bezeyi alıp üzerine un ekleyip oklava ya da merdane yardımı ile hamurları açın.

Ve yarım saat dinlenmeye bırakın. Hamurları daha sonra tepsiye alın eriyen tereyağını yufkaya sürün. Her yufka katına bu işlemi yapın ve sıcak haşlana suya yufkaları atın ve kaynatın.

30 saniye suda duran yufkayı alın ve soğuk suya koyun. Yufkayı hafifçe sudan alın ve fazla suyunu sıkın.

Yufkayı diğer yufkaların üzerine aralarına tereyağı sürerek üst üste koyun.

Tepsinin orta katına ulaşınca peynirli ve kaşarlı olan iç harcı ekleyin.

Ve diğer yufka katlarını aynı şekilde tepsiye dizin. Böreğin en üst katına eriyen tereyağını serin ve hafif yumurta sarısı sürün.

200 derecelik fırına 45 50 dakika kadar böreğinizi pişmeye yollayın. Fırın dercesine göre pişme süresi 1 saati de aşabilir. Bu sebepten ötürü böreğinizi kontrol etmeyi unutmayın.

Ardından pişen böreği fırından alın ve servis etmek için dilimleyin.

Ve işte böreğimiz akşam sahura hazır.

Şimdiden yapacaklara afiyet olsun.

Başka bir Bence'mde görüşmek üzere beybiler. Herkese hayırlı ramazanlar.

Pamuk kalın.

❤️💜🍭🌸🌼

#RamazanNeşesi