Ramazan Sofralarının Baş Tacı; Hurma 😋

On bir ayın sultanı, Mübarek Ramazan-ı Şerif'e sayılı günler kaldı. İftar sofralarını baş tacı "Hurma" ile ilgili bazı bilgilere kısaca değinmek isterim.

Hurma yıkanır mı?

Bir çok kişi tarafından merak edilen, kiminin yıkanmasını önermediği, kiminin ise yıkanmasının tavsiye ettiği soruların başında gelir. Cevap; Evet, Hurma yıkanır.

Yenilecek miktarda ki hurmayı, sıcak suda 3-4 dk yıkayıp, kağıt havlu ile kurulanarak tüketilmesini tavsiye ediyorum. 3-4 dk yıkama süresini geçerse, hurma sıcak suyun da vermiş olduğu şeyle çok aşırı yumuşar ve hatta erir. Aldığımız tüm hurmaları da tek sefer de yıkamama sebebimiz, hurmalar yumuşamaması içindir.

Peki hurma nasıl saklanmalı?

Günlük yıkama işlemini üstte tarif etmiştim. İhtiyacımız fazlası bir hurma varsa, bu derin dondurucuda saklanır, ihtiyaç için kullanılacak miktardaki hurmaların ise buzdolabının sebzelik bölümünde muhafaza edilmesi uygundur.

Hurma çift değil, tek sayıda yenmeli

Hurmayı tek sayılar üzerinden yerseniz, şekeri karbonhidrata çeviriyor ve vücuda enerji veriyor. Lakin, çift sayıda yerseniz (2-4-6) şeker, potasyuma dönüşür ve böbrekleri olumsuz etkiler.

Aynı zamanda Hurmanın yüzlerce çeşidi bulunmaktadır. Günümüzde artık ülkemizde de çok farklı çeşitlerde ve bütçelerde hurmalar bulunmakta.. Ülkemizde, Umreci ve Hacıların en çok tercih ettiği hurma, "Mebrum" hurmasıdır.

Tercih edilme nedenleri ise;
1) En dayanıklı hurma çeşitlerinden biridir.
2) Başka çeşitlerin pek bilinmemesinden dolayı tercih edilmesidir.

Şahsen benim tercihim ise; Peygamber Efendimiz'in kendi elleriyle diktiği hurma ağacının meyvesi olan "Acve Hurması", Taze yaş hurma "Sukkari" Şeker miktarı yüksek "Safavi" ve tamamen Medine de yetişen, Medine'ye özel ve has bir lezzet olan "Amber hurması.."

Şimdiden tüm İslam aleminin Ramazan-ı Şerifini tebrik ederim 😊