#EvdeKal, Mutfaktaki Yeteneğini Konuştur!

Karantina sürecinin olumlu yönlerinden biri de mutfaktaki yeteneklerimizi fark etmemiz oldu. Herkes ekmek, pide, börek, çörek, kek yapmaya başladı. Pek sağlıklı değil, ama dışarıdan aldıklarımız da öyle. En azından evde yaptığımızda içinde neler kullanıldığını biliyoruz, içimiz rahat oluyor. O yüzden mühim olan dengeli ve düzenli olarak yiyebilmek, sınırı bilmek. #EvdeKal döneminde mutfakta kolaylıkla yapabileceğiniz bazı tarifler vermek istiyorum 🌺

Mutfaktaki yeteneğinizi konuşturmanız için pratik tarifler

Bu süreçte evde ekmek yapmayan kaldı mı?

Sanmıyorum, ama kaldıysa da mutlaka yapın. Dışarıdaki ekmeklerden çok farklı ve güzel oluyor. İçine ne kondu, nasıl yapıldı biliyorsunuz. Bu bile harika bir duygu. Ramazan pidesini de denemeyi unutmayın. Şahane!

En pratik hamur işlerinden biri olan pankek yapabilirsiniz.

Geçenlerde harika pankeklerin tarifini ve sırlarını sizlerle paylaşmıştım, Puf Puf Pankeklerin Tarifini ve Sırlarını Paylaşıyorum 🥞 Bunu da deneyebilirsiniz. Sahurda da iftarda da güzel olur. Ağır bir hamur işi olmuyor.

Kuymak ya da mıhlama olarak duyduğunuz harika bir kahvaltılık vardır.

Kıvamını tutturmak zor gibi görünse de peyniri doğru olunca çok pratik oluyor. Kolot peyniri kullanmanızı öneririm. Peyniri ılık suda biraz yumuşatın. Bu arada mısır ununu tereyağında kavurun ve suyuyla birlikte peyniri de ekleyip karıştırmaya devam edin. Bildiğiniz uzayan kıvamına gelince sıcak sıcak servise hazırdır.

Fast food lokantalarda bayıla bayıla yediğiniz çıtır tavukları evde kendiniz yapabilirsiniz.

Mısır gevreği, yumurta, süt, tuz ve toz kırmızı biberle bir karışım hazırlayıp harikalar yaratabilirsiniz. Tavukları çok kalın olmayacak şekilde kesip bu karışıma batırın ve kızartın. Leziz! Aynı karışımı soğan halkaları için de uygulayabilirsiniz.

Dışarıda yemeyi çok sevdiğiniz hamburger ve lahmacunu da yapabilirsiniz.

Hamburger köftesinde kıyma olarak dana döş öneririm. Orta yağlı olduğu için tadı daha güzel oluyor. Yanına da patates kızartması... Hem çocuklar için de sağlıklı bir yemek. Lahmacunu da ister tavada ister fırında yapabilirsiniz.

Kebaplara düşkün biriyseniz çökertme kebabı, patlıcan kebabı ya da beyti kebabını yapmayı deneyebilirsiniz.

Evde yapmak için son derece pratik yemekler. Üstelik yanına pilavla oldukça doyurucu. Beyti kebabında lavaş yerine yufka kullanılırsa daha hafif olur.

Tatlı olarak fırın sütlaç ve magnolia tavsiye ederim.

Fırın sütlacı çoğu kişi sever ve yapar. Magnolia ise yeni yeni ön plana çıkıyor ve çok kolay bir tarifi var. Süt, yumurta sarısı, toz şeker, buğday nişastası, un ve vanilyayı karıştırıp istenilen puding kıvamına kadar pişirip soğumaya alın. Sonrasında toz krem şanti ekleyip karıştırın ve kaplara doldurarak servis edin. Tabii ki kaplara çilek eklemeyi unutmayın. Muz ya da kivi de güzel olur. Bir de bisküviyi rondodan geçirip en alta ve en üste ekleyin. Hem lezzet hem de görüntü olarak çok güzel oluyor.