Mor lahana suyuyla ekşi mayalı ekmek tarifi nasıl olmalı, oranlar ve fermantasyon süresi ne olmalı?

500 gr un
100 gr ekşi maya
200 ml mor lahana suyu
150 ml su
10 gr su

Bu malzeme oranı nasıl, fermantasyon süreci nasıl olmalı, soğuk fermantasyon mu yapayım yoksa oda sıcaklığında mı mayalanmaya bırakayım
Mor lahana suyuyla ekşi mayalı ekmek tarifi nasıl olmalı, oranlar ve fermantasyon süresi ne olmalı?
Cevapla