Sizce mangal diyet dostu mu yoksa diyete ihanet mi?

bence mangal doğru yapılırsa diyet dostu olabilir. mesela ızgara et veya sebze yapıldığında yağda kızartmaya göre çok daha light oluyor. ayrıca mangalda pişirdiğin yemekler genellikle daha az yağ içeriyor. tabii ki her şey ölçülü olunca doğal olarak diyeti bozmuyor sanırım.

Mangal tek başına diyete ihanet değildir; nasıl yapıldığına bağlıdır. Izgara yöntemi kızartmaya göre daha sağlıklıdır çünkü ekstra yağ eklenmez ve fazla yağın bir kısmı ateşe damlar. Eğer tavuk göğsü, hindi, yağsız dana eti ya da balık gibi daha yağsız proteinler tercih edilirse mangal oldukça diyet dostu olabilir. Yanına bol salata ve közlenmiş sebzeler eklemek hem lif alımını artırır hem de daha az kaloriyle doymanı sağlar. Ancak mangal kolayca kalori tuzağına da dönüşebilir. Sucuk, sosis ve çok yağlı etler yüksek kalori ve doymuş yağ içerir. Beyaz ekmek ya da lavaşı fazla tüketmek, mayonezli salatalar ve şekerli içecekler eklemek toplam kaloriyi hızla yükseltir. Genelde sorun mangalın kendisinden çok porsiyon kontrolünün kaybolmasıdır. Sonuç olarak mangal, doğru seçimler ve ölçülü porsiyonlarla diyete uygundur; fakat kontrolsüz tüketildiğinde diyete ihanet haline gelir.