Öğrenci İşi Mercimek Çorbası Tarifi

Öğrencilik hayatımızda birçoğumuz kısıtlı maddi imkanlarla geçinmekteyiz. Yaşadığımız bu kısıtlı ekonomik şartlarda mutfaklarımızda artık sulu yemek yapmak hem paradan hem de zamandan kaybettirdiği için öğrenciler kendi imkanlarıyla yemek ihtiyaçlarını gidermektedir. Sosyal medyada da gördüğümüz su ısıtıcısı (kettle) ile makarna yapımı da bu anlattıklarımı özetleyen nice bir örnektir.

Ben de aynı durumda ve ortamda yaşayan birisi olarak evde otururken canım mercimek çorbası çekti. Marketten aldığım hazır mercimek çorbası asla gerçeğinin yerini tutmuyordu. Internet ortamlarında mercimek çorbası tariflerine baktığımda işin içinden çıkamayıp kendi yöntemlerimle pratik ve yapması çok basit bir şekliyle lezzetli bir çorba yapmayı başardım.

Arkadaşlar, bu çorbanın özelliği aynı zamanda en ekonomik ve yapması en basit olmasının yanında lezzetli de olmasıdır. Bunun için toplamda sadece 8 liraya ihtiyacımız var. Sadece 8 lira vererek en az 6 kişilik mercimek çorbası yapacağız.

Malzemeler:

• 1 Adet kuru soğan (25 kuruş veya 50 kr.)

  



• 1 Adet Tamek Salçacık (1 tl)


• 1 kutu et bulyon (Bim'de 50 kr.)


• 250 gr. Kırmızı Mercimek (Açık satan yerlerde 2-3 lira)


• 1 adet yeşil sivri biber.


• Bol miktarda çeşme suyu


• 1 çay bardağı sıvı yağ

Evet arkadaşlar. İşte gördüğünüz gibi hepsi bu kadar kolay. Yemek tarif sitelerinin uzun listesine hiç gerek yok! Amma da malzeme sayıyorlar yav! Blender'dan geçirecekmişiz, tereyağı kullanacakmışız v.s. Bizler onun gibi hamarat abla değiliz ki hem o kadar imkan ve paramız olsa lokantaya giderdik zaten.

Yemek tarifi veren siteler, youtuber ablalar bu işi çok fazla abartıp kafamızı karıştırıyor. Çok fazla ayrıntıya giriyorlar, öğrenci insanını düşünmüyorlar. Şimdi gelelim yemeğin yapılışına...

Arkadaşlar her şey 5 dakikada başlayıp bitecek ve tencereyi ateşte pişmeye bırakacağız. Önce tencereye sıvı yağı dökün biraz kızsın. Soğanları ve yeşil biberi doğrayıp yağın içine atın, karıştırın yapışmasın, iki dakika kavrulsun. Önceden mercimeği bol suyla yıkamayı unutmayalım. Sonra bir yemek kaşığı salçayı tencereye atın ve karıştırmaya devam edin. İyice suyunu çekip tencerenin dibi kuruyunca, biraz kaynar su dökelim ıslansın, yapışmasın salça. Sonra da mercimeği içine döküp 2 dakika daha karıştırıyoruz ve isteğimize göre tuz atıyoruz.

Tenceremiz aynen resimde gördüğünüz gibi olacak. Bir adet et suyunu da atıyoruz bu arada. Et suyu yemeğe müthiş lezzet veriyor. Biraz daha kalitelisini alırsanız knorr gibi, o zaman çorba daha lezzetli olur. Tuzunu önceden sonradan atmanın pek farkı olmaz. Mercimeği de kavurduktan sonra tencerenin yarısından biraz fazlasını soğuk suyla doldurup birazcık karıştırın ve pişmeye bırakın. 40 dakika sonra çorba hazırdır.

Çorbanın rengi aynen resimdeki gibi olacak. Eğer üzerine sos isterseniz onu yapmak da çok kolay. Yumurta tavasına bir kaşık sıvı yağ dökün, içine nane veya pulbiber dökün 1-2 dk. kavrulsun tamamdır. Sonra tavada pişen yağı mercimek tenceresinin üzerine gezdirin. Yanında limon ve pul biber tavsiye ederim. Afiyet olsun.