Anketler: Yeme & İçme

İyi bir baklavanın sırrı her zaman hamurunda saklı olduğu bir gerçek. Sertlik kıvamı fazla olan bir baklava hamuru, tam kıvamında yoğrulmaz ve buna dikkat edilmez ise ağızda dağılan çıtır çıtır bir baklava ve damakta eriyen bir lezzet malesef ortaya çıkmayacaktır.

Bakava iyi olacak ise kesinlikle hamurunda ciddi bir ustalık barındırması gerekiyor. Bunun içinde temel bir püf nokta hamurun dinlenmesinde. Sizce baklava hamuru neden dinlendirilir?

Musakkalar ve oturtma yemekleri birbirinden ayıran özellikler elbet mevcut. Fakat bu 2 tür yemek birbirlerine çok benzer ve çokta karıştırılır. Bugün sizlere çok basit bir soru olarak bu 2 tür yemeğin ortak özelliklerini sormak istiyorum. Hadi bilin bakalım bu yemeklerde aynı olan şey nedir?

Sofralarımızı süsleyen ve tadı enfes olan hele birde zeytin yağlı olduğu zaman parmak yedirecek cinsten bir yemektir zeytin yağlı biber dolması.

Belki ezberiniz bozulacak ama tarifin içerisine o malzemeyi atınca tadını bozduğu ve değiştirdiği için bir çok şef tarafından kullanılması uygun görülmüyor. Hadi bilin bakalım hangi malzeme?

Genel olarak fırında pişen yemekleri tercih etmek daha pratik, kokusuz pişmesi daha kısa sürsede tava yemekleri yinede her zaman zirvede ayrı bir vaziyette yerini koruyor.

Türk mutfağında genel olarak tava yemekleri sizce hangi yiyeceklerle servis edilir?

Bugün bu soruyu kendime sormak zorunda kaldım ve sütlü tatlıları ölümüne sevdiğimin sonucuna vardım. :D Şerbetli olarak bazı tatlılar güzel ama hepsi maalesef hoş değil. :/

Ş

3 saat pişirdim

Herkese iyi akşamlar. Eminim hayatında herkes en az 1 seferde olsa kül bastı yemeği yemiştir. Hadi bilin bakalım kül bastı hayvanın hangi etinden oluyor?

Yarın öğlen ne yiyeceğimin derdine şimdiden düştüm de.